時(shí)間：2019-11-06 15:42:46 編輯：本站整理 751
鱖魚和鱸魚都是營養(yǎng)價(jià)值比較豐富的，鱖魚和鱸魚吃的人也比較多，那么鱖魚和鱸魚能混養(yǎng)嗎，鱖魚和鱸魚哪個(gè)營養(yǎng)好呢，來看看吧。
鱖魚和鱸魚盡量不要混養(yǎng)。 鱸魚和鱖魚都是以捕食其他小魚小蝦為食，且兩者都性格兇猛，喜歡捕食其他小魚。鱖魚一般的捕食方式是常常蹲點(diǎn)守候，隱藏自己，使其他魚類喪失警覺性，在突然竄出，再捕食它們，而鱸魚的捕食方式是喜歡追逐、吞食各種小魚。這兩種魚類建議不要混養(yǎng)。
鱖魚和鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值是差不多的。 鱖魚和鱸魚中都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素、煙酸以及鉀、磷、鈣、鎂、鐵、硒等礦物質(zhì)，食用鱖魚或是鱸魚都能為人體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)。
鱖魚更貴。 鱖魚魚養(yǎng)殖成本更高，鱖魚常常以活的魚類和蝦類為食，養(yǎng)殖成本較高;鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩，因?yàn)轺Z魚常以其他魚類或者蝦類為食，在捕食時(shí)，鱖魚會(huì)把食物中的骨頭吐出來，只把肉留在腹中，并且鱖魚肉緊皮厚，魚肉中沒有刺，易消化;還有就是因?yàn)轲D料魚、鱖魚病害等導(dǎo)致近年來鱖魚產(chǎn)量日趨減少，物以稀為貴，因此鱖魚的價(jià)格一般要比鱸魚貴。
鱖魚的處理方法和其他魚類的處理方法還是差不多的，要把腮部去除，把腹部切開以后內(nèi)臟去除，魚鱗刮干凈，反復(fù)清洗干凈以后，用一些料酒，蔥姜腌制一下，把它的腥味給有效的去除，然后再用不同的方法來制作就可以了。 ?
鱖魚用來做菜的時(shí)候，先用鹽腌好，然后放到干凈的容器中，封口蓋上，等到散發(fā)出獨(dú)特的臭味以后開始制作料理，一般鱖魚發(fā)臭，顏色會(huì)有一些發(fā)白，用水清洗干凈以后再用來烹飪，吃的時(shí)候臭味就并不會(huì)那么明顯，甚至一點(diǎn)臭味都聞不出來，肉質(zhì)十分鮮香滑嫩，非常的好吃。
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