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牛雜可以天天吃嗎孕婦可以吃牛雜嗎

時(shí)間：2020-02-20 11:11:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 71

牛雜就是由牛的各種內(nèi)臟組成的，包括牛心、牛肚等等食材，比較常見(jiàn)的吃飯是燉著吃，十分鮮香，那么每天都吃牛雜會(huì)有害處嗎？

牛雜可以天天吃嗎

不建議天天吃，牛雜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，各種礦物質(zhì)和微量元素含量豐富，身體健康得人正常食用沒(méi)有問(wèn)題。但牛雜里面全部都是牛內(nèi)臟，有動(dòng)物內(nèi)臟那就意味著膽固醇含量高，所以患有心血管疾病的人不要食用，而因?yàn)榕ｋs膽固醇含量高，即便是正常人也不建議多吃。

牛雜營(yíng)養(yǎng)豐富，而且各種營(yíng)養(yǎng)素比較均衡，因此吃牛雜對(duì)我們身體是比較有好處的。不過(guò)需要注意的是牛雜是動(dòng)物內(nèi)臟，動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量高，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有負(fù)面的影響。而患有心血管疾病的人更是不適宜吃牛雜哦!

牛雜可以天天吃嗎孕婦可以吃牛雜嗎

孕婦可以吃牛雜嗎

孕婦是可以吃牛雜的。牛雜不僅味道美味，濃汁肉香，它還含有豐富的微量元素，而這些微量元素都是人體必須的，孕婦吃牛雜能補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)寶寶的發(fā)育也是有益處的。不過(guò)，牛雜中的膽固醇也是比較高的，所以孕婦不能吃太多，而且最好吃自己家做的，街頭的小吃畢竟比較不衛(wèi)生，煮得時(shí)候也要記得煮久一點(diǎn)，這樣牛雜中的細(xì)菌才能徹底殺死牛雜中的有害細(xì)菌。

牛雜可以天天吃嗎孕婦可以吃牛雜嗎

牛雜怎么做好吃

材料：牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾等牛內(nèi)臟，淺色醬油，深色醬油，精鹽，紅糖，老姜，面鼓醬(或柱侯醬)，蔥白，蒜茸，白酒，八角，陳皮，桂皮，甘草，草果，丁香，植物油

做法：

1、將牛雜洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗凈;

2、將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好扎緊;

3、旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、老姜(捶碎)、蔥白爆香，烹白酒，放清水2000克，隨即將牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至爛，制成后的牛雜約750克;

4、用剪刀將牛雜剪成塊，加入鹵汁上碗即成;

5、吃的時(shí)候要趁熱，否則失去特色。可以依照個(gè)人口味加入辣椒醬或番茄醬等佐料。

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吃牛雜有哪些好處

牛雜里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富又很容易被腸胃吸收，能夠讓身體健康情況變得更好，它里面還含有尼克酸，維生素，鐵元素，脂肪，能起到補(bǔ)中益氣作用，對(duì)于身體虛弱氣血不足的人來(lái)說(shuō)就非常適合，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良性貧血問(wèn)題，也有很好的改善作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┡ｋs能夠達(dá)到祛濕以及補(bǔ)益腎氣的作用。