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時間：2021-08-16 14:47:17 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
想著中秋回去的時候給家里的老人買點月餅吃，可是他們牙口不好就只能買蘇式月餅了，這蘇式月餅有哪些品牌是比較好吃的呢？
1、稻香村
上榜理由：蘇州稻香村食品工業(yè)有限公司，稻香村DXC，始于1773年，中華老字號，江蘇省著名商標(biāo)，百年糕點企業(yè)，清水玫瑰月餅和松子棗泥麻餅倍受乾隆皇帝青睞，蘇式月餅制作技藝已被列入"非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"保護(hù)項目。
2、好利來Holiland
上榜理由：北京市好利來食品有限公司，始于1992年，知名糕點品牌，中國最具競爭力品牌之一，擁有行業(yè)最具規(guī)模的現(xiàn)代化食品工廠，國內(nèi)焙烤行業(yè)知名企業(yè)，大型食品專營連鎖企業(yè)集團(tuán)。
3、杏花樓
上榜理由：上海杏花樓(集團(tuán))有限公司，餐飲知名品牌，月餅知名品牌，中華老字號，上海老商標(biāo)，國際中餐名店，中國商業(yè)名牌企業(yè)，上海名宴，上海餐飲業(yè)著名品牌企業(yè)。
4、利口福
上榜理由：廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司，月餅知名品牌，名牌月餅，中華老字號，月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位，廣州酒家集團(tuán)屬下的一家大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、五芳齋
上榜理由：浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司，粽子知名品牌，始于1921年，中華老字號，國家地理標(biāo)志（原產(chǎn)地），粽子國家標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)銜起草單位，中國食品工業(yè)協(xié)會粽子行業(yè)委員會會長單位，全國較大的粽子產(chǎn)銷商之一，享有“江南粽子大王”的美譽(yù)。
6、功德林
上榜理由：上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司，上海功德林食品有限公司，餐飲知名品牌，知名（著名）月餅品牌，始創(chuàng)于1922年，中國名餅，具有近百年歷史的著名老字號品牌企業(yè)，享有素食鼻祖之稱，素食制作技藝被國務(wù)院公布為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。
7、元祖
上榜理由：上海元祖夢果子股份有限公司，始創(chuàng)于1980年臺灣，上海市著名商標(biāo)，全國食品加工業(yè)的佼佼者和禮品消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)，在國內(nèi)享有“精致禮品名家代言者”的稱號。
8、秋之風(fēng)
上榜理由：廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司，秋之風(fēng)，始于1939年，臘肉-火腿知名品牌，廣東省著名商標(biāo)，中華老字號，國家二級企業(yè)，國家旅游城市定點接待單位。
9、冠生園
上榜理由：上海冠生園蜂制品有限公司，蜂蜜知名品牌，中國知名（著名）蜂膠品牌，冠生園旗下最具代表性的產(chǎn)品之一，上海市著名商標(biāo)，上海市名牌，國內(nèi)領(lǐng)先的瓶裝蜂蜜制造企業(yè)，精選天然成熟蜂蜜經(jīng)五層過濾精制而成。
10、樓外樓
上榜理由：杭州樓外樓實業(yè)集團(tuán)股份有限公司，知名（著名）餐飲品牌，浙江省著名商標(biāo)，中華老字號，知名糕點品牌，浙江省知名商號，中國商業(yè)品牌企業(yè)，杭州市優(yōu)秀餐飲企業(yè)。
NO.1 長發(fā)西餅
長發(fā)西餅，在蘇州非常有名，有很多家連鎖店，聞名全國的好利來可能都不及。他們在中秋時節(jié)會生產(chǎn)月餅，就像所有的西餅店一樣，有零賣的，有禮盒包裝的，還有就是赫赫有名的蘇式肉月餅了，蘇州做肉月餅的有很多家，但大家就認(rèn)這個牌子，因為好吃啊。長發(fā)的肉月餅天天要排很長很長很長……的隊才能買到，因為只在長發(fā)西餅的連鎖店現(xiàn)做現(xiàn)賣的，而且只做中秋一季，一年一遇。
NO.2 采芝齋
蘇州老字號它們家的酸梅膏有獨特秘方，蘇州電視臺社會傳真欄目基本上每年都會報道一下，中秋的時候就開始賣蘇式月餅有玫瑰餡，椒鹽餡、還有被黑的五仁餡等。
NO.3 稻香村
稻香村前身名為稻香村南貨店，創(chuàng)始與清光緒年，這家老字號在蘇州觀前街店，門口售賣時令產(chǎn)品，比如酒釀餅，栗子，肉月餅等，店內(nèi)有蘇州傳統(tǒng)小食。這家的肉月餅外形精美，皮酥陷美。新鮮出爐的最好吃，肉月餅跟蘇州的生煎一樣，吃過幾次習(xí)慣后，就會非常喜歡了。
1.蘇式月餅起源于江蘇蘇州，起初名為“酥式月餅”，后演化為“蘇式月餅”。
2.蘇式月餅起源于唐朝，興盛于宋代，蘇式月餅是各時代人民共同探索的成果;唐朝時，餅師們充分利用發(fā)酵、水油不合分層等技術(shù)酥化硬面團(tuán)，并加入各種餡料，形成了蘇式月餅。宋代這項技藝得到發(fā)揚(yáng)，進(jìn)入鼎盛時期。
蘇式月餅，傳統(tǒng)的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內(nèi)容包括：選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。制作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。?
這種月餅的餅皮是相當(dāng)香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心制作方法有相同之處，如蓮蓉酥、菊花酥等。
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