時間:2021-09-16 15:22:45 編輯:5號網-qiwen 0
兔子雖小但是它的肉也是很多人都喜歡吃的,那這兔肉里面的嘌呤含量高嗎?哪些人是不能吃兔肉的呢?
兔肉的嘌呤含量在食物中算是中等的,但是尿酸比較高的話是不可以吃兔肉的。尿酸高的患者可以服用一些降低尿酸的藥物來進行控制,必要的時候可以采取一些其他方法來進行治療,而且在平時應該要注意不能抽煙喝酒,而且對于一些嘌呤比較高的食物也不能吃。
1 消化功能不佳者 兔肉性寒,在食用之后會增加胃腸的寒氣,引起脾胃偏向寒性,降低胃腸的消化功能,若自身消化功能還不是很好,吃兔肉很容易引起消化不良,出現(xiàn)腹瀉。
2 寒性體質 兔肉是寒涼性的食物,這類食物含有較多的寒氣,食用會增加體內的寒氣,因此,兔肉適合熱性體質的人吃,而寒性體質的人自身體內寒氣過盛,再吃兔肉會加重寒癥。
3 經期的女性 經期的女性是不能吃寒性的食物,這時候需要注意保暖,尤其是腹部保暖,吃寒性的食物有可能引起宮內寒,對正常的月經有一定的影響,比如出現(xiàn)經血量減少、痛經加重等癥。
原料:野兔、洋蔥、青椒、大蒜、食用油、生抽、鹽。
做法步驟:
第1步、兔子清洗干凈;
第2步、用刀剁成小塊;
第3步、冷水下鍋,燒開,撇去血沫;
第4步、水開后煮兩、三分鐘即可,撈出用溫水沖洗掉肉上的血沫;第5步、準備好蒜片;
第6步、炒鍋上火燒熱,放入食用油,放蒜片炒香,再放進處理過的兔肉,翻炒;第7步、加入生抽翻炒上色;
第8步、加適量清水,大火燒開,轉中小火燉至肉熟;第9步、準備好洋蔥和青椒,切成小塊;
第10步、那邊兔肉已經熟的差不多了,湯汁漸少,加適量鹽調味(生抽醬油本身就有鹽,放鹽的時候要少點);第11步、把洋蔥放進去翻炒片刻;
第12步、再放進青椒翻炒一小會兒,就可以出鍋了;第13步、裝盤上桌,就可以開吃了。兔肉我家很少吃,據(jù)說這是只野兔,不過我們也吃不太出來,因為家兔都是很多年前吃的了。一般在市場上確實也很少能見到賣兔肉的。味道還是挺不錯的,很下飯。如果能辣的話,放點干紅辣椒進去,應該更入味也更下飯!
兔肉不是發(fā)物,兔肉本身作為肉類食品,含有豐富的營養(yǎng)物質,如蛋白質、脂肪酸、纖維素等,適量食用兔肉能起到補充營養(yǎng)的作用,提高自身的免疫抵抗力。
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