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時間:2021-12-17 08:09:01 編輯:5號網(wǎng)-linyin 0
春筍是我們大家很多人都吃過的一種食物,同時喜歡吃春筍的人也是非常多的,并且對我們的身體也是有很多好處的,那么春筍的功效和作用?春筍和冬筍是同一顆竹子長的嗎?
春筍是屬于涼性的食材,可以起到非常顯著的滋陰涼血的效果。如果出現(xiàn)了陰虛的話,那么選擇吃一些春筍來進行溫補,是特別有效果的。此外如果出現(xiàn)了內(nèi)熱煩渴的話,也可以吃春筍來改善。春筍用于滋陰涼血的,效果還是非常顯著的,特別是對很多陰虛的女性非常適合食用,有很好的調(diào)理作用,甚至要比一些藥物更加的可靠一些。如果有需要的話,那么在平時不妨吃一些春筍。春筍還可以用于利尿消腫,效果非常的不錯。生活中很多人都會出現(xiàn)身體水腫或者是浮腫的情況,那么這類患者除了通過用藥物治療以外,加強飲食中的管理也很重要,適當?shù)某砸恍┐汗S可以使這些病癥得到緩解。春筍具有清熱去痰的作用,如果自己出現(xiàn)了肺熱咳嗽,或者痰多咳嗽的話,都可以吃一些春筍。
不一定。雖然春天的毛竹筍的確就是長大的冬筍,一般上市季節(jié)是3月中旬到4月下旬,在這種情況下,春筍和冬筍就是同一顆竹子上長的。但是,冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍,注意這里特指的是毛竹,不是其它品種的竹子,而且冬筍也只有毛竹筍一種,但是春筍不只有毛竹,還包括毛竹筍、雷竹筍、早竹筍和哺雞筍四種。冬筍是立春前還沒有出土的南竹的幼筍,冬筍是冬天藏在土中的。春筍是立春后已經(jīng)在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍,是因為它是春天發(fā)芽出土的。因此,在山野之中,從生長時間上就可以分辨了。從珠江流域到長江流域,采收毛竹的冬筍時間約在12月初至次年2月底,這時上市的筍叫“冬筍”采收春筍時間約在3月初至4月底,這時上市筍叫“春筍”,采收夏筍(鞭筍)上市時間約在6月-10月。
竹筍的嘌呤含量是比較高的,如果有痛風的話,最好是不要吃竹筍。在痛風發(fā)作時吃竹筍容易導致關(guān)節(jié)疼痛,而且還有可能會引起紅腫。這段時間還是要注意飲食的清淡,一定要記得不要喝酒,喝酒是引發(fā)痛風的主要原因之一,平時也不可以吃動物的內(nèi)臟以及菠菜,有這些食物的嘌呤含量非常高。得了痛風之后,患者也需要禁忌一些高嘌呤食物,特別是動物的內(nèi)臟,還有黃豆,黃豆也是引起痛風的原因之一,但是用黃豆制作的食物,可以適當?shù)某砸恍?。建議痛風患者平時多吃黃瓜、番茄。還要注意竹筍內(nèi)含有大量的粗纖維,能夠加快胃腸道蠕動的速度,患有胃病,胃腸道出血等的患者要盡量的少吃竹筍。
春筍中的纖維素含量非常高,經(jīng)常使用的話有助于消化,促進腸道蠕動,所以說如果有便秘的情況,吃一些春筍還有幫助的,而且春筍里面除了富含纖維素之外,還富含很多的營養(yǎng)成分,比如說植物蛋白、鈣、磷、鐵等,這些都是人體所需的營養(yǎng)成分以及微量元素。食用春筍可以滿足人體所需的營養(yǎng),而且春筍是一種高蛋白、低脂肪、多粗纖維的營養(yǎng)美食,對于想要減肥的人來說是一種非常理想的食物,而且如果每天水分補充不足的話,吃一些春筍可以很好的補充水分,因為春筍中的水分含量高達91%,所以說春筍是一種非常好,營養(yǎng)非常高的蔬菜。
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