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時間:2016-09-02 15:38:36 編輯:5號網(wǎng)-hzq 11831
胡蘿卜一般我們都是拿來炒菜的,打成汁的話還是比較少的,不過胡蘿卜的營養(yǎng)價值是相當?shù)母?,那么問題來了胡蘿卜汁是生喝還是熟喝的好呢?下面來為大家詳細介紹下吧!
(1)生喝熟喝皆可
胡蘿卜汁生喝熟喝都是可以的。原因在于胡蘿卜汁是從胡蘿卜中榨取得來的,而胡蘿卜自身就是既可以生吃也可以熟吃的蔬菜,所以胡蘿卜汁無論是生喝還是熟喝都是可以的。不過需要注意的是,胡蘿卜汁生喝和熟喝略微有些不同,大家根據(jù)自己的需求選擇飲用方式即可。
(2)生喝營養(yǎng)更豐富
一般來說,很多蔬菜中的營養(yǎng)經(jīng)過高溫烹調(diào)之后都會有所損耗,而胡蘿卜汁等蔬菜汁也是不例外的,所以在某種程度上來說,胡蘿卜汁生喝營養(yǎng)更加豐富,如果飲用胡蘿卜汁的目的是要補充營養(yǎng)那么選擇生喝更加適宜。
(3)熟喝更衛(wèi)生安全
胡蘿卜汁熟喝可能就不及生喝的營養(yǎng)豐富,但是相比較而言,熟喝會更加安全衛(wèi)生。因為很多蔬菜在生長過程中都會噴灑農(nóng)藥,因此胡蘿卜也存在農(nóng)藥殘留的問題,并且生的蔬菜大多還會攜帶有細菌,如果經(jīng)過高溫烹調(diào),則能較好地解決這些問題,所以如果比較介意衛(wèi)生問題的小伙伴選擇熟喝就很好。
(1)胡蘿卜和梨
梨和胡蘿卜是可以一起吃的,梨和胡蘿卜并不是相克的食物,而且兩種食物都有很高的營養(yǎng)價值,可能有人會說一個是蔬菜一個是水果,真的可以一起吃嗎,答案是肯定的,在飲食的搭配中只有你想不到的,沒有做不到的。現(xiàn)在天氣可能會比較干燥,吃梨可以潤肺止渴,而吃胡蘿卜又能補充維生素,兩種食物都對皮膚有好處。
(2)榨汁的營養(yǎng)
胡蘿卜和梨一起榨汁是很有營養(yǎng)的,可能很多小孩并不喜歡吃胡蘿卜,但是小孩比較喜歡喝果汁,梨的味道正好酸酸甜甜是小孩子比較喜歡的,所以梨和胡蘿卜一起榨汁解決了孩子不吃胡蘿卜的問題。榨汁喝能起到排毒通便的作用,還能增強人體抵抗力,對皮膚也有很好的養(yǎng)護作用,最重要的是能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
1、保持眼睛健康
胡蘿卜富含有維生素A,它們含有一種β-胡蘿卜素的色素,可以轉(zhuǎn)化維生素A在身體里。維生素A可以提高視力,維持眼睛健康。
2、可預防乳腺癌
根據(jù)一項研究表示,連續(xù)喝胡蘿卜汁超過3星期可以增加血漿中的總胡蘿卜素,減少氧化壓力。然而,它不能降低曾經(jīng)治療乳腺癌婦女的炎癥性標志。
3、減少抽菸損傷
胡蘿卜是膳食β-胡蘿卜素的一大來源,可以預防淋巴DNA的損壞,尤其是暴露在各種癌癥風險的抽菸者。
4、保持心臟健康
根據(jù)一項研究表示,定期飲用胡蘿卜汁可以幫助降低收縮壓。收縮壓是心臟每一次收縮會面臨的壓力,壓力越小,對心臟越好。
5、皮膚頭發(fā)發(fā)光
胡蘿卜汁富含有鉀和抗氧化劑,可以幫助細胞再生,讓你的皮膚和頭發(fā)得到一個自然的光澤,讓你看起來更亮眼。
喝胡蘿卜汁有什么好處?喝胡蘿卜汁能預防乳腺癌嗎
6、幫助控制血糖
一杯胡蘿卜汁含有必須的營養(yǎng)素和礦物質(zhì),但卻低卡路里和糖分。因此,它有助於保持控制血糖水平,管理糖尿病。
1胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃。
把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜,看起來紅白相間非常好看,實際上并不科學。因為胡蘿卜中含有一種叫化酵素的物質(zhì),會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
2烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油。
胡蘿卜含有作用力極強的維生素C化酵素,在烹制過程中,會使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況,應(yīng)當添加適量的醋和醬油。
3胡蘿卜不要過量食用。
大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化,變成橙黃色。
4胡蘿卜不適合生吃。
胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫”,但在小腸黏膜作用下可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì),只有和食用油或肉類一起烹調(diào),才能充分被人體吸收。所以,胡蘿卜不適合生吃。從烹調(diào)方法來說,用高壓鍋燉胡蘿卜比較好。因為它減少了胡蘿卜與空氣的接觸,使其中β-胡蘿卜素的保存率可高達97%,在體內(nèi)的消化吸收率可達90%。
5胡蘿卜不宜做下酒菜。
研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體,會在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。所以,“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的,尤其在飲用胡蘿卜汁后更不宜馬上飲酒。
6吃胡蘿卜不要去皮。
胡蘿卜的營養(yǎng)精華就在胡蘿卜表皮,專家提示,洗胡蘿卜時不必削皮,只要輕輕擦拭即可。
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