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胡蘿卜汁生喝還是熟喝好?胡蘿卜汁有什么好處

時間：2016-09-02 15:38:36 編輯：5號網(wǎng)-hzq 11831

胡蘿卜一般我們都是拿來炒菜的，打成汁的話還是比較少的，不過胡蘿卜的營養(yǎng)價值是相當(dāng)?shù)母?，那么問題來了胡蘿卜汁是生喝還是熟喝的好呢？下面來為大家詳細(xì)介紹下吧！

生喝熟喝都可以

（1）生喝熟喝皆可

胡蘿卜汁生喝熟喝都是可以的。原因在于胡蘿卜汁是從胡蘿卜中榨取得來的，而胡蘿卜自身就是既可以生吃也可以熟吃的蔬菜，所以胡蘿卜汁無論是生喝還是熟喝都是可以的。不過需要注意的是，胡蘿卜汁生喝和熟喝略微有些不同，大家根據(jù)自己的需求選擇飲用方式即可。

（2）生喝營養(yǎng)更豐富

一般來說，很多蔬菜中的營養(yǎng)經(jīng)過高溫烹調(diào)之后都會有所損耗，而胡蘿卜汁等蔬菜汁也是不例外的，所以在某種程度上來說，胡蘿卜汁生喝營養(yǎng)更加豐富，如果飲用胡蘿卜汁的目的是要補充營養(yǎng)那么選擇生喝更加適宜。

（3）熟喝更衛(wèi)生安全

胡蘿卜汁熟喝可能就不及生喝的營養(yǎng)豐富，但是相比較而言，熟喝會更加安全衛(wèi)生。因為很多蔬菜在生長過程中都會噴灑農(nóng)藥，因此胡蘿卜也存在農(nóng)藥殘留的問題，并且生的蔬菜大多還會攜帶有細(xì)菌，如果經(jīng)過高溫烹調(diào)，則能較好地解決這些問題，所以如果比較介意衛(wèi)生問題的小伙伴選擇熟喝就很好。

胡蘿卜汁生喝還是熟喝好?胡蘿卜汁有什么好處

胡蘿卜榨汁搭配

（1）胡蘿卜和梨

梨和胡蘿卜是可以一起吃的，梨和胡蘿卜并不是相克的食物，而且兩種食物都有很高的營養(yǎng)價值，可能有人會說一個是蔬菜一個是水果，真的可以一起吃嗎，答案是肯定的，在飲食的搭配中只有你想不到的，沒有做不到的。現(xiàn)在天氣可能會比較干燥，吃梨可以潤肺止渴，而吃胡蘿卜又能補充維生素，兩種食物都對皮膚有好處。

（2）榨汁的營養(yǎng)

胡蘿卜和梨一起榨汁是很有營養(yǎng)的，可能很多小孩并不喜歡吃胡蘿卜，但是小孩比較喜歡喝果汁，梨的味道正好酸酸甜甜是小孩子比較喜歡的，所以梨和胡蘿卜一起榨汁解決了孩子不吃胡蘿卜的問題。榨汁喝能起到排毒通便的作用，還能增強(qiáng)人體抵抗力，對皮膚也有很好的養(yǎng)護(hù)作用，最重要的是能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

胡蘿卜汁生喝還是熟喝好?胡蘿卜汁有什么好處

經(jīng)常喝胡蘿卜汁的好處

1、保持眼睛健康

胡蘿卜富含有維生素A，它們含有一種β-胡蘿卜素的色素，可以轉(zhuǎn)化維生素A在身體里。維生素A可以提高視力，維持眼睛健康。

2、可預(yù)防乳腺癌

根據(jù)一項研究表示，連續(xù)喝胡蘿卜汁超過3星期可以增加血漿中的總胡蘿卜素，減少氧化壓力。然而，它不能降低曾經(jīng)治療乳腺癌婦女的炎癥性標(biāo)志。

3、減少抽菸損傷

胡蘿卜是膳食β-胡蘿卜素的一大來源，可以預(yù)防淋巴DNA的損壞，尤其是暴露在各種癌癥風(fēng)險的抽菸者。

4、保持心臟健康

根據(jù)一項研究表示，定期飲用胡蘿卜汁可以幫助降低收縮壓。收縮壓是心臟每一次收縮會面臨的壓力，壓力越小，對心臟越好。

5、皮膚頭發(fā)發(fā)光

胡蘿卜汁富含有鉀和抗氧化劑，可以幫助細(xì)胞再生，讓你的皮膚和頭發(fā)得到一個自然的光澤，讓你看起來更亮眼。

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6、幫助控制血糖

一杯胡蘿卜汁含有必須的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，但卻低卡路里和糖分。因此，它有助於保持控制血糖水平，管理糖尿病。

胡蘿卜汁生喝還是熟喝好?胡蘿卜汁有什么好處

吃胡蘿卜的禁忌事項

1胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃。

把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上并不科學(xué)。因為胡蘿卜中含有一種叫化酵素的物質(zhì)，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。

2烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油。

胡蘿卜含有作用力極強(qiáng)的維生素C化酵素，在烹制過程中，會使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況，應(yīng)當(dāng)添加適量的醋和醬油。

3胡蘿卜不要過量食用。

大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。

4胡蘿卜不適合生吃。

胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫”，但在小腸黏膜作用下可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有和食用油或肉類一起烹調(diào)，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿卜不適合生吃。從烹調(diào)方法來說，用高壓鍋燉胡蘿卜比較好。因為它減少了胡蘿卜與空氣的接觸，使其中β-胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%，在體內(nèi)的消化吸收率可達(dá)90%。

5胡蘿卜不宜做下酒菜。

研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿卜汁后更不宜馬上飲酒。

6吃胡蘿卜不要去皮。

胡蘿卜的營養(yǎng)精華就在胡蘿卜表皮，專家提示，洗胡蘿卜時不必削皮，只要輕輕擦拭即可。