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時間:2016-09-06 15:28:22 編輯:5號網(wǎng)-hzq 858
紅豆和黑米一直都是煮粥的好食材,那么紅豆和黑米一起煮粥的話好嗎?紅豆黑米粥怎么煮才好吃呢?本期為大家介紹一下紅豆黑米粥的做法大全,喜歡的可以來關(guān)注下!
平時煮制紅豆黑米粥需要準(zhǔn)備紅豆六十克,黑米七十克,花生三十克,紅棗十多個,紅糖適量,清水適量。
一、把準(zhǔn)備好的紅豆、黑米和花生分別用清水洗凈,再用清水浸泡,浸泡的時間最好超過十二個小時。
二、把準(zhǔn)備好的紅棗用清水洗一下,再用剪刀把紅棗從中間剪開,去掉棗核,把棗肉剪成塊狀,這樣既食用方便還不會上火。
三、把浸泡紅豆和黑米的水直接倒入鍋中,再放入泡好的黑米、紅豆和花生,紅棗也一起放入進(jìn)去,最后加足清水,開火煮制。
四、煮開以后把火力調(diào)小,然后再用中小火慢慢的熬制,熬制半小時到四十分鐘左右,鍋中的粥就能熬好,這時加入準(zhǔn)備好紅糖調(diào)勻,等紅糖全部化開以后直接關(guān)火就可以。
薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥粥。紅豆,在中藥里稱作為"赤小豆",也有明顯的利水,消腫,健脾胃的功效,同時能夠給心肺以很好的滋潤作用。薏米,在中藥里稱"薏苡仁",它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。將兩者結(jié)合起來熬制成粥,即可祛濕,補(bǔ)心,健脾胃,達(dá)到中醫(yī)養(yǎng)生之功效。
薏米紅豆洗潔凈后,將紅豆大約需求泡2小時,薏米泡1小時就可以了。然后要先煮紅豆,由于需求的時間長一點,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆簡單開花,簡單熟,據(jù)說也對比香。等紅豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮爛,就放冰糖調(diào)味就可以了。
俗話說:"防病生于治病。"通過養(yǎng)生粥飲食療法,可以達(dá)到預(yù)防疾病、延緩衰老、強(qiáng)身健體的目的,從自我做起,提高養(yǎng)生意識,將疾病扼殺在搖籃里是十分重要的。
1、紅豆和黑米洗凈,提前用清水分別浸泡12小時以上。
2、煮粥時,夏季將黑米用水浸泡一晝夜,冬季浸泡兩晝夜,淘洗次數(shù)要少,泡米的水要與米同煮,以保存營養(yǎng)成分。
3、浸泡的水倒入鍋中,將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。
4、等大火煮沸后,轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。
5、最后按個人口味加入適量的冰糖,待冰糖融化后關(guān)火。
6、紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補(bǔ)心。
做粥之前一定要提前浸泡豆子或米,這樣做的粥才更松軟。 粥和水比例要掌握好,
水不要太多 蓋過米即可,這樣做的粥才更黏稠 。
紅豆,又名赤小豆,野赤豆,其含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鉀等成分,紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血,而其富含的鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合養(yǎng)心補(bǔ)血。紅豆粗纖維物質(zhì)豐富,有降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效。
黑米,又名藥米,長壽米,補(bǔ)血米。其含豐富蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鉀、鋅等營養(yǎng)元素,其營養(yǎng)豐富,還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。此外,其所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%,而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%,人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等,黑米中也都應(yīng)有具有。
總而言之,紅豆黑米粥的營養(yǎng)價值極高,其對于人體而言,好處多多。建議想要養(yǎng)顏補(bǔ)血的女性可常食這一款粥點,會帶來意想不到的好效果哦。但是一定要有計劃的堅持食用哦,只有長期食用才能看到效果,要是只吃一兩次的話是沒有多大效果的。
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