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?新鮮大棗補血嗎？吃大棗補血嗎？

時間：2016-09-26 14:06:40 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 434

棗子有很多種分類，比較常見的無非就是大棗、紅棗等。紅棗的補血作用可以說是人盡皆知的，那么大棗可不可以補血呢？吃哪種棗補血效果最好呢？今天小編來給大家科普一下。

大棗補血嗎

貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。

大棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。

實際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗（其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣）是有助于緩解便秘的。

當然，實踐才是檢驗真理的唯一標準，那些便秘的人可以吃大棗試試，看到底是加重了便秘還是緩解了便秘。

新鮮大棗補血嗎

“補血”作用可以從兩方面說，一是血紅蛋白里的鐵，二是血糖。

1、新鮮大棗vc含量豐富，對植物中的鐵吸收有促進作用（但是仍然比不上動物性來源）算是間接微弱的補了鐵吧

2、另外碳水化合物的含量在水果中也很高鮮棗約30%，和香蕉相當，（香蕉在某些國家和地區(qū)是可以作為主食的）類比一下，俗話說桃飽李傷人，桃子也只有10%左右；干品高達60%以上（參見《中國食物成分表》2010），如果對什么傳統(tǒng)養(yǎng)生是真愛，你對比下什么性味歸經(jīng)跟食物成分就能發(fā)現(xiàn)那些“補”人的都是水分低，供能物質(zhì)高，說人話就是比較管飽，能維持血糖水平，你要從這個角度說補了“血氣”也不是不成；只不過它能做到的，香蕉土豆啥的一樣能，也不想想古人食材多缺乏，辛苦種地收成看天，沒化肥沒農(nóng)藥更沒袁隆平，見到這樣的肯定當寶了。

哪種棗最補血

紅棗中含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素（A、B1、B2、C、D）、胡蘿卜素、蘆丁、樺木酸、單寧酸、山楂酸、蘋果酸、N—去甲基荷葉堿、香豆素類衍生物、粘液質(zhì)、革柔質(zhì)、粗纖維、抗壞血酸等。其中每100克鮮棗中含糖量為20-40克，干棗中可達50-80克。維生素每100克中含300-600毫克，特別是維生素C含量最高，是柑橘含量的7-10倍。蘋果的70多倍，有“天然維生素九”之稱。金絲小棗是目前制品質(zhì)最好的紅棗品種。紅棗最主要的功效就是補血。

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