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冬棗不熟能吃嗎 冬棗不熟怎么催熟

時間:2020-10-26 13:33:46 編輯:本站整理 0

現在正是冬棗上市的季節(jié),很多人都喜歡買很多冬棗放在家里慢慢吃。冬棗吃起來鮮嫩多汁,適合各種人群服用,適量吃一些冬棗可以健脾養(yǎng)胃,防止心腦血管疾病。

冬棗不熟能吃嗎?

可以但不建議食用。 未成熟的冬棗中并不含有毒性物質,且所含的營養(yǎng)物質跟成熟的差不多,食用后也不會對人體產生較大的傷害,是可以食用的。 只是未成熟的冬棗中單寧和有機酸的含量較高,吃起來是比較酸的而且?guī)в幸还蓾?,口感并不是很好,對于大部分人群來說都是不能接受的,所以并不建議吃不熟的冬棗。?

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冬棗不熟怎么催熟?

利用乙烯來催熟。 水果成熟之后會自動散發(fā)出乙烯氣體,這種氣體屬于一種植物生長調節(jié)劑,可以促進水果的成熟,冬棗本身也會散發(fā)出這種氣體,所以只要將不熟的冬棗用袋子裝好并密封好,那么幾天之后就可以成熟了。 如果覺得自身催熟太慢的話也可以將不熟的冬棗與成熟的蘋果、香蕉等放在一起并密封好開口,將其置于干燥的地方保存,這樣所產生的乙烯濃度會更高,冬棗成熟需要的時間也更短一些。

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冬棗放冰箱好還是不放好?

冬棗放冰箱好。冰箱中的低溫環(huán)境能延緩冬棗的腐爛變質,起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層保存,而不是冷凍層。

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冬棗放冰箱的保存條件?

冬棗放冰箱其貯藏濕度需達到90%-95%;其貯藏溫度不能低于冬棗的冰點值,否則會導致冬棗損傷。一般半紅的冬棗冰點在-2.4℃左右,而初紅的棗高于此值,全紅棗的冰點低于此值。因此,為避免冬棗凍傷,宜放在冷藏層保存。

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