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時(shí)間:2016-10-25 10:12:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 12860
豬血很多人應(yīng)該都吃過(guò),也是餐桌上比較常見(jiàn)的一道菜。但是豬血保存起來(lái)并不容易。那么,豬學(xué)怎么保存呢?可以放冰箱保存嗎?豬學(xué)是放冰箱冷藏還是冷凍呢?
豬血不可以放在冰箱里冰凍。冷凍后能吃。但是冷凍后會(huì)形成“米?!睜睿チ怂?xì)嫩的口感,滿(mǎn)嘴感覺(jué)都是渣子,嚴(yán)重影響口感,所以千萬(wàn)不要冷凍。豬血是必須是放到冷藏室里,千萬(wàn)不要冷凍,否則就凍散了,沒(méi)法吃了。
豬血本身主要就是蛋白質(zhì),在冷藏室放置一段時(shí)間后,其水分會(huì)有所流失,但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)變化。冷藏保存最好不要超過(guò)3天,否則會(huì)變質(zhì)發(fā)粘的。
豬血的保存的方法很簡(jiǎn)單,首先您在殺豬的時(shí)候先要準(zhǔn)備一個(gè)大的容器先把豬血裝在容器里面后在豬血的里面放上一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)鹽然后就讓豬血先沉淀大概需要30分鐘的時(shí)間容器里面的豬血就可以沉淀好了,把豬血倒進(jìn)鍋里面小火的慢慢的煮(記得水是燒開(kāi)后的,不要直接用涼水,不然的話豬血就被煮的太老了,)等到煮的豬血變了顏色后就可以盛出來(lái)了,可以放到冰箱里面慢慢的吃了。
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