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時(shí)間：2016-10-30 09:53:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2168
蘆筍大家應(yīng)該都知道是什么吧，很美味的食物，任何食物都有相克的東西，那么蘆筍不能和什么一起吃呢？和什么相克呢？下面我們來(lái)一起介紹下吧！
1、蘆筍與阿司匹林相克。兩者對(duì)胃都有刺激作用，同食對(duì)胃有損害。
2、蘆筍與氨茶堿相克。同食會(huì)加快氨茶堿的排泄，降低藥效。
3、蘆筍與白霉素相克。如蘆筍、酸菜、咸肉、雞、魚、山楂和楊梅等酸性食物會(huì)降低藥效。
4、蘆筍與丹參相克。酸味食物多屬溫?zé)嶂?，丹參微寒，能活血化淤、擴(kuò)張血管，就性味而言，兩者皆不相合。
1、選購(gòu)新鮮的蘆筍。新鮮的食材做出來(lái)的菜肴口感佳，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。而不新鮮的蘆筍是不宜食用的，因此當(dāng)買回來(lái)的蘆筍在存放1周以上的，是必須扔棄的。
2、蘆筍在烹飪的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫加熱過(guò)久，這樣不僅會(huì)破壞其中的葉酸，還會(huì)影響口感。最佳烹飪方法是用微波爐小火熱熟或蒸熟。
3、痛風(fēng)、糖尿病、脾胃虛寒者不宜食用。
4、蘆筍不宜與西葫蘆一同食用，容易加重脾胃虛寒。
5、對(duì)蘆筍過(guò)敏的人不宜食用。蘆筍也是過(guò)敏原之一，如果是對(duì)蘆筍過(guò)敏的，在食用后悔出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等問(wèn)題，因此對(duì)蘆筍過(guò)敏的人群是不宜食用的。
1、痛風(fēng)、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因?yàn)樘J筍中的嘌呤含量相對(duì)較高，會(huì)加重尿酸的代謝障礙。
2、對(duì)蘆筍過(guò)敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)蘆筍過(guò)敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。
3、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風(fēng)味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。購(gòu)買新鮮的蘆筍時(shí)應(yīng)以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒，未長(zhǎng)腋芽，沒(méi)有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細(xì)嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好，但不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。
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