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時(shí)間:2016-12-26 09:09:47 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 9711
肉丸子炸好之后香飄十里,但是由于是熟食,比較容易放壞,在春節(jié)之前要保存完好最好是放入冰箱進(jìn)行保存,那么,肉丸子是應(yīng)該冷鮮保存還是冷凍保存呢?
以下是大家的看法
最好不要,會(huì)影響口感,而且冷凍消凍之后丸子吃起來(lái)就不脆了
當(dāng)然可以呀,超市里都有賣,也是放冷凍
可以的 我家就是密封好就行
能啊,我家就是這樣的哦,什么魚(yú)丸,牛丸,雞丸都可以哦
小編建議:根據(jù)小編的經(jīng)驗(yàn),肉丸子放入冷凍室不容易變壞,商場(chǎng)大多也是冷凍室存放,但是這樣的丸子由于溫度低和冰的影響,口感會(huì)差一些的,建議是年前幾天做好丸子,放入冷藏室,如果很早就做完了丸子的話,為了以防萬(wàn)一,就放入冷凍
如果是沒(méi)有馬上要吃,那就得放冷凍,如果隔天這樣就吃,放冷藏就好了
如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍,因?yàn)檎诘纳穷^牛肉丸買來(lái)后還需要煮熟才能吃,無(wú)法直接食用,固與生肉保存同個(gè)道理,要冷凍,若煮熟過(guò)可放冷鮮,建議一兩天內(nèi)解決掉,不可放久而變質(zhì)
這個(gè)可以放在冰箱里面冷凍沒(méi)有太大問(wèn)題的不要太長(zhǎng)時(shí)間,就可以了,要不然不新鮮。
總結(jié)冷藏冷凍都是可以的,關(guān)鍵是看你要放幾天
清汆肉丸
材料:豬肉(三肥七瘦)、蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉、雞精、香油、香菜
做法:1、準(zhǔn)備材料
2、將豬肉切成小粒
3、用刀剁碎,加上切好的蔥花和姜末,接著剁
4、磕上一個(gè)蛋清,接著剁
5、剁成細(xì)滑的肉泥即可
6、少量多次加入清水,每加一次,都要順時(shí)針攪拌至完全吸收為止,
7、打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、五香粉、攪拌均勻,靜待入味
8、鍋中放水,開(kāi)火,待鍋底冒小泡,用虎口擠出丸子后下鍋,煮至漂浮即可
9、撇凈浮沫,加入鹽、胡椒粉、雞精、香油調(diào)味,點(diǎn)幾滴香醋,撒上香菜
10、盛出即可
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