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時(shí)間：2016-12-28 15:31:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 864
熏肉腌制方法獨(dú)特，是用谷物材料熏制而成。受到不少消費(fèi)者的喜愛(ài)，也是不少地區(qū)的特色美食。不少人困惑，吃熏肉會(huì)發(fā)胖嗎？關(guān)于，熏肉熱量是多少？吃熏肉會(huì)發(fā)胖嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！
熏肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是333大卡(1393千焦)，單位熱量較高。每100克熏肉的熱量，約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，推薦的普通成年人保持健康，每天所需攝入總熱量的14%。
減肥期間最好不要食用熏肉，或者少量食用。一般情況，少量食用熏肉是不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的。熏肉的原料是五花肉，然后加入花椒和茴香以及甜面醬作為佐料，采用慢火燜煮，最后形成了熏肉。熏肉不但味道可口，而且還有很多功效和作用。
清乾隆年間，懷安柴溝堡鎮(zhèn)有一個(gè)叫郭璽的人，開(kāi)設(shè)熏肉鋪。他總結(jié)了前人制作熏肉的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)出一套獨(dú)特的制作工藝，使柴溝堡熏肉身價(jià)倍增，據(jù)傳說(shuō)，八國(guó)聯(lián)軍侵入中國(guó)，慈禧太后和光緒皇帝外逃時(shí)，路經(jīng)柴溝堡進(jìn)膳，對(duì)柴溝堡熏肉頗為贊賞。此后即被慈禧太后點(diǎn)為貢品。
熏肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：熏肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。熏肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血：熏肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
3.潤(rùn)燥：熏肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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