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時間：2017-01-06 08:18:02 編輯：5號網(wǎng)-pmm 3404
花生醬一般要吃好久，放在家里要保存好，避免過期變質(zhì)。那么花生醬怎么保存?花生醬可以放多久?
花生醬的保管方法：用清潔容器盛裝。存于陰涼、干燥、清潔處，醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖.容器盛產(chǎn),以免吸潮引起油脂敗壞。
另外防止花生醬等醬料變質(zhì)可以：1、添加較大量的鹽或糖；2、將醬料放到鍋(最好高壓鍋)中煮沸滅菌；3、保持密封,每次用完馬上密封好.如果做到其中一兩種,可以加長保存時間,三個方便都做到,應(yīng)該可以比較長時間保存。
材料：泰國粉條、菲力牛排（切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鐘）、香菇（泡軟切絲）、韭黃（切段）、雞蛋（煎成蛋皮后切絲）、泰國風味花生粉（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃）、蠔油、生抽、料酒各少許
做法：
1.泰國粉條入滾水鍋煮3分鐘，撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻；加韭黃，料酒翻炒數(shù)下，起鍋。
2.泰國風味花生粉一包，加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃。
3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。
1、拌一拌。拌面端上來的時候得馬上用筷子再拌一拌，因為廚師通常沒有時間拌得很均勻，要是等面條把湯汁收干了就沒法拌了。
2、配清湯。這拌好的面條看上去雖然稱不上很美觀，但是香氣撲鼻，濃郁的花生醬的香味加上蔥爆豬油的香味強烈地刺激著人的食欲。吃一口，咸鮮適口，滿口香噴噴的，面條軟硬適中，再配一口撒上蔥花的清湯，實乃舒服！讓人忍不住把它吃個精光。
3、加調(diào)料。如果想吃青菜，可以燙幾片青菜一起拌，喜歡吃酸菜的人也可以加一勺酸菜，愛吃醋就加一勺醋，愛吃辣的可以加一小勺辣醬。總之，可以根據(jù)各人的口味自由添加喜歡的調(diào)料。
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