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海帶的飲食搭配之作用功效

時間：2016-01-05 09:58:30 編輯：本站整理 457

海帶是人們常說的好食物，對于很多人都比較喜歡吃海帶，特別是美味的海帶搭配各種各樣的食物，那么大家都這么喜歡吃海帶知道它的功效作用嗎？有哪些功效對身上用幫助呢？讓我們來看看吧。

養(yǎng)生功效

防治甲狀腺腫、抑制腫瘤

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。海帶提取物對于腫瘤有明顯的抑制作用。

利尿、消腫

現(xiàn)代科學(xué)研究證明，海帶上的甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

消除乳腺僧生

海帶中大量的碘可以刺激垂體，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

營養(yǎng)價值

100克海帶（干）中含有：

選購和儲存

選購

選擇干海帶時，應(yīng)挑選葉片較大、葉柄厚實(shí)、干燥、無雜物的，選擇水發(fā)海帶時，應(yīng)選擇整齊干凈、無雜質(zhì)和異味的。有的海帶顏色鮮艷，質(zhì)地脆硬，是化學(xué)加工過的，不能夠食用。

儲存

將海帶密封后，放在通風(fēng)干燥處，就可以保存很長時間。

食用宜忌

宜

把干海帶隔水蒸半小時左右，然后用清水泡一夜，這樣可使海帶又脆又嫩。

忌

海帶性寒，凡脾胃虛寒者忌食；患有甲亢的病人不要吃海帶；孕婦與乳母不可過量食用海帶。

飲食搭配

海帶拌粉絲

主料：海帶適量、粉絲適量、

輔料：云絲適量、香菜適量、

做法：

1、海帶洗凈切長段。

2、粉絲冷水泡軟，一兩分鐘即可。

3、云絲泡發(fā)，沒有可以豆皮切絲代替。

4、香菜洗凈。紅辣椒切絲備用。

5、開水燒開，先下海帶煮熟，再放入云絲紅辣椒絲煮開。

6、關(guān)火把粉絲放進(jìn)去燙軟即可。撈出過冷水瀝干。

7、放在一個容器內(nèi)，加入香菜和所有的調(diào)料。

8、提起來摔一下的拌法，拌均勻即可。最后淋點(diǎn)香油提味即可。

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