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龍須菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_龍須菜的功效與作用及食用方法

時(shí)間：2017-04-01 15:47:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1194

因蘆筍外形長(zhǎng)得像龍須，所以也被叫作龍須菜，涼拌、炒菜都非常好吃。那么龍須菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?龍須菜的功效與作用及食用方法有哪些?

龍須菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、龍須菜含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、鋅等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克鮮綠龍須菜，就可以滿足人體對(duì)上述營(yíng)養(yǎng)的需要。

2、龍須菜中含有其他蔬菜中沒(méi)有的蘆丁、龍須菜皂甙等營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)防治心腦血管疾病、癌癥有效，對(duì)人體保健很有價(jià)值。

3、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，龍須菜具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例較恰當(dāng)，無(wú)機(jī)鹽中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量天門(mén)冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門(mén)冬氨酸。

4、龍須菜是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，有含量驚人的抗氧化劑、免疫細(xì)胞激活劑、正常細(xì)胞的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，以及人體健康必需的錳、鋅、銅、鐵等元素。

5、龍須菜中含有豐富的葉酸，多吃龍須菜能起到補(bǔ)充葉酸的功效，是孕婦補(bǔ)充葉酸的重要來(lái)源。

龍須菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_龍須菜的功效與作用及食用方法

龍須菜的功效與作用

1、抗癌之王:龍須菜中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。龍須菜對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。

2、清熱利尿:對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，龍須菜能清熱利尿，多食好處極多。

3、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育:對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，龍須菜葉酸含量較多，經(jīng)常食用龍須菜有助于胎兒大腦發(fā)育。

4、食材良藥:經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。

龍須菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_龍須菜的功效與作用及食用方法