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時(shí)間：2017-04-18 09:52:55 編輯：本站整理 2300
芥菜疙瘩是一種變異的芥菜，一般新鮮的芥菜疙瘩涼拌或是炒菜，也有腌制食用的。那么，芥菜疙瘩孕婦能吃嗎？孕婦吃新鮮的芥菜疙瘩還是腌制的芥菜疙瘩好？一起來(lái)了解一下吧。
孕婦能吃。但不能多吃。孕婦可以吃新鮮的芥菜疙瘩，注意適量，吃太多容易上火。
孕婦可以吃新鮮的芥菜疙瘩以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但腌制的芥菜疙瘩含有較多亞硝酸鹽，孕婦不宜食用。
芥菜疙瘩是一種變異的芥菜，它的莖部肥厚，肉質(zhì)鮮嫩，一般吃莖部而不吃葉子。芥菜疙瘩里含有多種維生素，還含有大量的抗壞血酸，它的特殊香味也可以促進(jìn)腸道的消化功能，增進(jìn)食欲。常吃芥菜疙瘩可以預(yù)防便秘、抗菌消腫、，醒腦提神，比如將它做成涼拌芥菜疙瘩，或者芥菜疙瘩炒牛肉絲等，味道不是一般的鮮美呢。
芥菜疙瘩【Brassica napiformis （Paill. & Bois） L. H. Bailey】（北京），也叫做芥菜、玉根（遼寧），是十字花科，蕓薹屬下的一種。塊根鹽腌或醬漬供食用；和蘿卜同切成細(xì)絲作辣菜食用。
涼拌做法
疙瘩洗凈，切絲，粗細(xì)可以根據(jù)個(gè)人喜好，但要盡量均勻。
將辣椒油、味精、香油、醬油、芝麻放入，攪拌均勻，30分后美味的涼拌疙瘩絲就可食用了。
可以卷上東北的干豆腐，或薄餅吃，也可以做下飯的小咸菜，味道鮮美。麻、辣、脆、咸、香。
炒肉絲做法
牛肉切絲，疙瘩切絲，絲要切得細(xì)一些，這樣容易入味。
蔥花爆油鍋，下肉絲煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火燉3分，放入疙瘩絲繼續(xù)炒，直到疙瘩絲變色，發(fā)軟放入味精，起鍋。
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