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時間:2017-07-05 15:15:57 編輯:5號網(wǎng)-linyin 2947
飯后吃點水果,好像養(yǎng)生之道常常建議我們這樣。但是如果吃飯過程中吃了蝦,飯后吃什么水果就需要提高警惕了。蝦與很多食物不能同食,那么蝦和番石榴能不能呢?吃了蝦之后不能吃什么?吃了蝦可以吃番石榴嗎
(1)磷鈣相克 目前人們經(jīng)常采用的牛奶加漢堡包或三明治配膳就十分不恰當(dāng)。因為牛奶里含有大量的鈣,而瘦肉里則含磷,這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收,醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。
(2)草酸與鈣相克 豆腐不宜與菠菜同吃,是因為菠菜中含有草酸較多,易與豆腐中的鈣結(jié)合成不溶性鈣鹽,不能為人體吸收。又如含鈣豐富的海帶、發(fā)菜不宜與花菜、厚皮菜等同吃,因后者含草酸較多,兩者混合食用則使鈣的吸收率大幅度下降。
(3)纖維素與鋅相克 牡蚜等海生軟體動物含鋅非常豐富,不宜與蠶豆、玉米制品或黑面包同吃,因后者是高纖維食品,兩者同吃能使鋅的吸收減少65%~100%。
(4)纖維素、草酸與鐵相克 動物肝類、蛋黃、大豆等均含有豐富的鐵質(zhì),皆不能與含纖維素多的芹菜、蘿h、甘薯同吃,也不宜與含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。此外,在人體必需的微量元素中,更有許多拮抗現(xiàn)象存在。這些拮抗現(xiàn)象,往往通過含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代謝,造成這些元素的積蓄或缺乏而表現(xiàn)出來,如鋅與鋁、鋅與鐵、鋅與鈣等。它們的含量在人體中都有一定的比值,比值變化,說明對應(yīng)元素的過量和不足,有時在人體中造成一定的后果。
總的來說,食物相克,是指食物之間(包括各種營養(yǎng)素、化學(xué)成分)存在著相互拮抗相互制約的關(guān)系,如果搭配不當(dāng),會引起中毒反應(yīng)。這種反應(yīng)大多呈慢性過程,往往在人體的消化吸收和代謝過程中,降低營養(yǎng)物質(zhì)的生物利用率,從而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏,代謝失常,產(chǎn)生疾病。人們在安排膳食中應(yīng)該趨利避劣,提倡合理配餐,避免食物相克,提高食物營養(yǎng)素在人體內(nèi)的生物利用率,對維持身體的新陳代謝,有著極其重要的意義 。
番石榴的營養(yǎng)成分很豐富,有蛋白質(zhì),維生素,膳食纖維,礦物質(zhì),脂質(zhì)等等,其維生素中維生素C的含量很高,據(jù)測定,每100克番石榴就含有228.3毫克維生素C,吃番石榴,補充維生素C,可以保護皮膚的健康,保護大腦,促進牙齒和骨骼的生長,保護牙床和骨骼的健康,還可預(yù)防心血管疾病,促進人體對鐵,鈣和葉酸的吸收,保護肝臟,促進排毒排便,更有研究表明,男士吃番石榴,補充維生素C可以幫助治療不孕不育。
另外,每100克番石榴就含有235毫克鉀元素,吃番石榴,補充鉀元素,可以促進新陳代謝,調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡,保持神經(jīng)活動的正常。
番石榴有很多功效,比如利于減肥,降低血糖,美容養(yǎng)顏等等。
1、利于減肥。番石榴含有豐富的膳食纖維,維生素C和鉀元素,吃番石榴,補充這些營養(yǎng)成分,可以促進新陳代謝,保護肝臟,促進排毒排便,而且番石榴的脂肪含量和鈉鹽含量較低,吃番石榴不易發(fā)胖,所以番石榴有利于減肥的功效。
2、降低血糖。番石榴含有豐富的維生素C,吃番石榴,可以補充維生素C,降低血糖,適合高血糖患者食用。
3、美容養(yǎng)顏。番石榴含有豐富的維生素C,吃番石榴可以補充維生素C,促進人體對鐵的吸收,美容養(yǎng)顏。
1、蝦的體內(nèi)有五鉀砷化合物,所以在吃蝦的同時不要服用維生素C,否則,無毒的五鉀砷會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?,這就是我們俗稱的砒霜!
2、食用海蝦時,最好不要飲用大量啤酒,否則會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。
3、蝦忌與某些含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,否則會刺激腸胃,引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
4、過敏性炎癥患者,不宜食用。
5、患有皮膚濕疹、癬癥、皮膚瘙癢以及陰虛火旺者不宜食用。
6、蝦與南瓜:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
7、蝦與果汁:同食會腹瀉。
8、蝦皮與黃豆:同食會消化不良。
9、蝦皮與紅棗:同食會中毒。
10、蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
11、海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。
蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),忌與含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。要吃的話,至少應(yīng)間隔2小時。
另外,準媽媽在做蝦的時候應(yīng)去掉蝦背上的蝦線,那是蝦未排泄完的廢物,吃到嘴里有泥腥味,會影響食欲。要注意的是,對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的準媽媽也要謹慎食用。腐壞變質(zhì)的蝦不可食。色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮,盡量不吃。
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