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吃冰皮月餅長(zhǎng)胖嗎?冰皮月餅的熱量高嗎?

時(shí)間:2017-09-02 09:39:01 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1369

冰皮月餅是目前市面上最受年輕人喜愛的一種月餅,但是大家都知道,月餅的熱量一般算是比較高的了。那么,吃冰皮月餅長(zhǎng)胖嗎?冰皮月餅的熱量高嗎?

冰皮月餅熱量是多少

營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)

營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)

熱量(大卡)268.52

碳水化合物(克)27.30

脂肪(克)8.67

蛋白質(zhì)(克)2.68

纖維素(克)0.52

吃冰皮月餅長(zhǎng)胖嗎?冰皮月餅的熱量高嗎?

冰皮月餅的熱量高嗎

一份100克的冰皮月餅的熱量大約為268.5卡,比傳統(tǒng)月餅的熱量低。

冰皮月餅與傳統(tǒng)月餅的制作方法最大的不同在皮上。傳統(tǒng)月餅為了便于保存,面皮采用了油炸的方式,然后再刷上糖稀,使它看上去顏色較深。冰皮月餅的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、煉乳等調(diào)成面糊,蒸熟后做成的,包上餡后直接放在冰箱里冷藏,就可以食用了,不經(jīng)過(guò)任何焙烤和油炸過(guò)程,因此油脂含量要比傳統(tǒng)月餅少得多。

吃冰皮月餅長(zhǎng)胖嗎?冰皮月餅的熱量高嗎?

傳統(tǒng)月餅在制作餡料時(shí),一般要加入豬油(清真用香油)、添加劑、防腐劑等,如果沒有這些東西,餡就會(huì)比較松散,不宜成團(tuán),也易腐壞。冰皮月餅的餡料則一般用豆沙、蛋黃、蓮蓉,甚至奶油、咖啡、抹茶、冰淇淋或各種水果,不加動(dòng)物油脂和添加劑,這一點(diǎn)也比傳統(tǒng)月餅對(duì)健康更有利。

吃冰皮月餅長(zhǎng)胖嗎?冰皮月餅的熱量高嗎?

冰皮月餅會(huì)胖嗎

皮月餅是非焙烤食品,比起一般月餅外皮油脂含量低,但內(nèi)餡多是由棗泥、豆沙等植物性原料加油脂和糖制成,糯滋滋的冰皮月餅,看起來(lái)透明,吃起來(lái)香甜,非常誘人。因?yàn)榭诟熊洠蔀槔先说募哑?。而各種口味的冰淇淋月餅,因?yàn)橄菥褪潜苛?,成為孩子的喜愛。不過(guò),醫(yī)學(xué)專家說(shuō),新型月餅雖好吃又美味,但也不宜多吃。

首創(chuàng)于香港大班面包西餅公司的“冰皮月餅”逐漸風(fēng)靡。冰皮月餅的制作原料和制作方法都與傳統(tǒng)月餅有區(qū)別,其熱量比起傳統(tǒng)月餅要低,也更為健康。但是冰皮月餅始終還是由碳水化合物組成,吃多了同樣會(huì)長(zhǎng)胖。

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