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健康吃晚餐的原則 減肥晚餐的做法

時(shí)間:2017-10-10 13:09:08 編輯:lulu 283

一日三餐對人們的健康很重要,早上要吃飽,中午要吃好,晚上要吃少,餐作為最后一頓,吃什么,何時(shí)吃,怎么吃都很關(guān)鍵。那么健康吃晚餐的原則,減肥晚餐的做法。

健康吃晚餐的原則

七分飽

七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一種感覺:胃里還沒覺得滿,但對食物的熱情已有所下降,主動(dòng)進(jìn)食的速度也明顯變慢,但 習(xí)慣性地還想多吃??扇绻咽澄锍纷撸瑩Q個(gè)話題,很快就會(huì)忘記吃東西。當(dāng)你已經(jīng)吃到七分飽,就要及時(shí)放下手中的筷子,離開餐桌,以免吃太多。晚餐時(shí)可以使 用較小的盤子和飯碗,有助于控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯,三心二意容易吃多。

宜清淡

鄒大進(jìn)說,晚飯切忌大魚大肉的高油、高脂飲食,口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時(shí)間好好吃飯,想晚飯多吃一些補(bǔ)回來,這對健康更不利。鄒大進(jìn)說,他晚餐只吃少量主食,加一些蔬果。清粥小菜是不錯(cuò)的晚餐選擇,也可以少量吃肉,但以魚肉、瘦肉為佳。

補(bǔ)營養(yǎng)

晚餐是為一天營養(yǎng)“查漏補(bǔ)缺”的好時(shí)機(jī)。比如,如果早餐和午餐沒吃粗糧,晚上可以蒸點(diǎn)紅薯、南瓜或來碗雜糧粥;沒吃足500克蔬菜,晚餐就多吃青菜;如果白天沒吃豆制品,晚上就該適當(dāng)補(bǔ)充豆制品……要注意不能胡吃海喝,適量補(bǔ)充即可。

別太晚

古人講究過午不食,但考慮到現(xiàn)代人的作息時(shí)間,在晚上5點(diǎn)~7點(diǎn)吃晚餐比較適宜,盡量保持每天規(guī)律進(jìn)餐。晚餐如果吃得太晚,加重消化負(fù)擔(dān),會(huì)影響睡眠質(zhì)量。如果上班族需要加班,也最好先吃飯?jiān)偌影?,或在加班時(shí)吃些餅干、點(diǎn)心等作為補(bǔ)充,以免晚餐吃太多。

少應(yīng)酬

中國人習(xí)慣在晚上應(yīng)酬,如不能推掉,可以在上菜時(shí)每樣加一點(diǎn)到自己盤中,吃完后就不再夾菜,或飯局到一 半就撂下筷子不吃了,有助于控制食量。在國外,越來越多的人開始把應(yīng)酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚飯,這不僅有利于維系家人的感情,更對健康有利,值 得提倡。

健康吃晚餐的原則 減肥晚餐的做法

減肥階段晚上吃什么

要想晚上吃不胖,一定要注意晚餐吃什么。晚上少吃主食,即回避高碳水化合物,而選擇一些含水分和膳食纖維多的食材。雜糧比精制的米面更有營養(yǎng),富含多種維生素,蛋白質(zhì)和膳食纖維,也更適合減肥的人群。膳食纖維減緩胃的排空,就不容易餓,并能促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少脂肪的吸收,防治便秘。

難消化的食物最好不要在晚餐時(shí)間吃,晚餐盡量選擇容易消化,并且富含膳食纖維和碳水化合物的食物。主食上可以選擇一些雜糧粥等食物,因?yàn)檫m當(dāng)?shù)拇旨Z不僅對減肥有力,還有助于控制食欲。副食上面可以多選蔬菜水果。如果是已有成果而想保持的,可搭配著適量吃點(diǎn)雜糧,如紅薯玉米等。

健康吃晚餐的原則 減肥晚餐的做法

雜果燕麥飯的做法

材料:小油粘米適量、雜果燕麥適量

做法:先將米洗凈,浸泡(經(jīng)浸泡過的米口感綿軟);將雜果燕麥放在米面上;米碗倒入開水后,放入高壓鍋內(nèi),大火轉(zhuǎn)小火后十分鐘即可。

海鮮冬瓜湯

材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油

做法:所有材料洗凈,冬瓜去皮去籽切成塊,蔥、香菜切段,姜切絲;鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身 彎曲,蝦殼變紅后撈出;將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里,調(diào)入鹽和 雞精;煮開后滴入香油,撒上香菜段即可。

健康吃晚餐的原則 減肥晚餐的做法

綠豆芽炒鱔絲的做法

材料:綠豆芽250克、鱔魚100克、紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量

做法:鱔魚洗凈,用沸水焯一下,撈起后切成絲,紅尖椒、青尖椒去籽后切絲;綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下,撈起后待用;鍋內(nèi)放少許油,下入姜絲炒香,放入全部原料翻炒,調(diào)味后,勾薄芡即可。

生姜粥

材料:新鮮生姜6克、粳米50克。

做法:取新鮮生姜6克洗凈切成薄片,與50克淘凈粳米共入沙鍋,加入清水煮成稀薄粥。

生姜是屬于陽性食物,“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品,是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入,陽性食品增加能量輸出。生姜能減肥其實(shí)也不是 什么秘密了,這款粥對于體虛引發(fā)的肥胖特別有效果,改善速度也絕對讓你滿意,晚餐就喝生姜粥吧。冬天喝起來還可以暖胃呢!

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