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時間：2022-04-08 11:06:21 編輯：本站整理 811
南果梨被稱為“梨中皇后”，成熟發(fā)酵后的南果梨最是好吃。那么，南果梨多少錢一斤？南果梨是香水梨嗎？
南果梨屬遼南特產(chǎn)，主產(chǎn)地為遼寧省鞍山市(海城市，岫巖縣)以及遼陽、錦州(北鎮(zhèn)、義縣)地區(qū)，其中以海城市什司縣朱葛村二道溝最為著名，屬于北方水果。該梨以其色澤鮮艷、果肉細膩、爽口多汁、風味香濃而深受國內(nèi)外友人贊譽，素有“梨中之王”美稱。是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西貢梨以及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。
不過，個人買的都是高價錢，果農(nóng)賣的都是低價錢，要差3倍到4倍，南果梨一般都在4-7元之間。
南果梨幼樹枝干呈暗黃褐色，皮孔較稀疏。成年樹樹皮呈灰褐色，光亮，皮孔長圓形，中大，灰白色，分布不均。
果實扁圓形到近球形。一般縱徑為4.7—5.2厘米，橫徑為5.5—5.8厘米。平均單果重50—75克左右，最大單果重可達170克。果皮中厚，較韌，表面不很光亮，底色多為黃綠色，陽面帶有紅暈，色澤鮮艷美觀。果點較大，近圓形，分布不均。梗洼較小，近于平坦，有溝紋;梗洼較深，比較整齊，花萼多數(shù)脫落，少數(shù)宿存。果梗短粗，果心較小，果肉乳白色。果實采收后，果肉稍硬，甜脆可食，經(jīng)10—15天后熟，果肉變黃白色，肉質(zhì)細，柔軟多汁，石細胞少;果皮薄，甜酸適度，芳香濃厚，易溶于口，品質(zhì)極上。果實耐運輸貯藏，在氣調(diào)冷藏條科下，可貯藏5一7個月。
香水梨又名香水、老香水、老梨、軟兒梨、消梨，屬波斯梨科果實，栽植歷史悠久。
香水梨的特點是色變而味愈佳，宜久存不易腐爛，不怕嚴寒冷凍。摘下來后，可隨便置放，少則置于箱簍瓶罐之中，多則堆放在室內(nèi)空地之上。入冬后，或入箱存于冷室，或在院內(nèi)、房上打麥草盛裝。食用時拿出置于冷水之中，浸泡30分鐘，果外褪出一層厚厚的冰殼，打碎冰殼果子解凍即可食用。到春天冰雪融化之時，凍硬的香水梨開始融化，其顏色轉(zhuǎn)為棕黑色，果瓤全化成了果汁，只留下一些果皮和殘核。存放時必須放進缸或盆罐里。這時的香水梨最好吃不過，喝一口果汁，甘涼透心，可潤肺止咳、清胃瀉火，亦能醒酒，是饋贈親友的珍品。
南果梨汁多，果核小，香水梨有點酸，果核大，香水梨的特征，梨的頂端有胡。
南國梨熟透的時候，吃起來果肉稍有一點彈性，味道里帶著淡淡白酒的香氣，(現(xiàn)也在生產(chǎn)南國梨酒)。不管聞著還是吃著，都能感受到濃濃的酒香，這是因為南果梨成熟時，果肉會自然發(fā)酵，也只有發(fā)酵后的南果梨才最好吃。這是香水梨沒有的。
有些地方為了提高產(chǎn)量，將南果梨進行嫁接，所以南果梨好不好，主要看是不是最正宗的。
一般采用芽接和枝接。芽接，用一個芽片作接穗;枝接，用具有一個或幾個芽的枝段作按穗。
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