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時間：2017-11-24 14:16:15 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2808
饅頭是一種常見的食物，很多地方早餐都有吃饅頭的習慣，甚至在有的地方饅頭被當做主食。那么，饅頭發(fā)霉了還能吃嗎？饅頭皮發(fā)霉還能吃嗎？
發(fā)霉的饅頭建議不要再食用了。發(fā)霉變質(zhì)的食物當中存在很多毒素，我們很難將其中的有害物質(zhì)去除，不要為了節(jié)儉吃發(fā)霉饅頭，引起健康隱患，因小失大就不好。
發(fā)霉的東西都不能吃；不是沒發(fā)霉的地方是好的，是因為那個地方?jīng)]有表現(xiàn)出發(fā)霉的狀況，其實里面也有霉菌的；因為霉變的食物中含有黃曲霉素，它是一種非常厲害的致癌物質(zhì)。這個東東致癌呀，所以千萬別吃，這些老師上課都講過.比如說發(fā)霉的蔬菜和水果，哪怕爛一部分也不能吃，因為整個都是一個病體，只是沒有全部表現(xiàn)出來呢 記住發(fā)霉的東西都是不可以吃的，除了霉豆腐和霉干菜。 饅頭表面發(fā)霉剩下的能吃，但是必須熱透! 先，發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹癥，危及生命。 其次，食用發(fā)霉的食物會導致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。 第三，發(fā)霉的食物多含有黃曲霉素，這是一種世界公認的頭號致癌物質(zhì)，長期攝入黃曲霉素，會導致多器官癌變。
把蒸好的饅頭放涼，放到冰箱里儲存，做飯的時候吃多少拿多少。把蒸好的饅頭放到室溫下儲物罐里，放入干燥劑，可有效延緩饅頭變質(zhì)。不要一次蒸太多，盡量避免將饅頭儲存1天以上。
孜然時蔬炒饅頭
步驟：
1、雞蛋磕入碗中，加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液
2、饅頭切丁
3、各種蔬菜洗凈，切丁，可根據(jù)個人食量，我沒全用完
4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻
5、鍋中加適量油，將饅頭丁倒入鍋中，攤平
6、炒至饅頭丁蓬松干爽，盛起備用
7、鍋中放油，倒入胡蘿卜丁炒至變色
8、加適量鹽調(diào)味
9、倒入西紅柿丁，炒至略出水
10、倒入饅頭丁，翻炒至沒有水份
11、倒入黃瓜丁略炒
12、加入適量孜然粉，裝盤即可
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