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時(shí)間：2017-12-01 09:08:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 9015
醬牛肉屬于熟食類，一般可以直接食用或者稍微加工一下即可，吃起來十分的方便美味。那么，醬牛肉怎么保存？醬牛肉是冷藏還是冷凍？
醬的牛肉一般都是來做冷菜，可以在初加工時(shí)，也就是在成半成品時(shí)多放點(diǎn)原汁，在入保鮮冰箱時(shí)一定要冷透！溫度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個(gè)20天左右沒一點(diǎn)問題！化凍的時(shí)候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再凍。
如果要是想保存1--3天的話就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味。
如果要是想保存1--30天的話就切好形狀，每份多少單獨(dú)包裝然后放到冷藏，煮面的時(shí)候燙一下。再就是做的時(shí)候放防腐劑，或者熏一下都可以常溫常態(tài)保存。
醬牛肉保存方法：
1、用保鮮膜保起來放在冰箱里。
2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個(gè)月，-24度的可以保鮮3個(gè)月。
3、放入冰箱前最好切塊稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時(shí)間。
有條件的當(dāng)然抽真空最好。不過如果是家庭里面，最好用干凈的食品袋包裝好以后放入冰箱冷凍保存。如果最近要吃可以放進(jìn)零度保鮮里面。一般來說冷凍可以放2個(gè)月左右，零度保鮮的最好在20天以內(nèi)吃完。
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