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時間：2016-04-18 15:28:48 編輯：本站整理 1983
很多人都比較喜歡吃魚，因為魚含有豐富的蛋白質(zhì)，而武漢的人喜歡吃武昌魚，但是大家都不知道武昌魚的種類屬性。那么武昌魚是淡水魚嗎?武昌魚是不是淡水魚?
海產(chǎn)專家介紹武昌魚是屬于淡水魚的，武昌魚體側(cè)扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形，體呈青灰色。
主要分布于長江中、下游的中型湖泊。比較適合于靜水性生活。武昌魚營養(yǎng)豐富，一般人都可食用，老少皆宜。
武昌魚營養(yǎng)成分豐富，含豐富的蛋白質(zhì)，另外，還含有膽固醇、維生素A、維生素Bi、維生素B：、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、鐵、鋅、鎂、銅、磷、鈉、硒等。
武昌魚性溫，味甘；具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效；可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
武昌魚有調(diào)治脾胃的功效，有開胃健脾、增進食欲的作用。同時，也有利于人體對營養(yǎng)的吸收。
武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經(jīng)常食用可預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。
1.新鮮武昌魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。
2.新鮮武昌魚的鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有淡水魚的土腥味，無異臭味（如果鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，則魚不新鮮）。
3.新鮮武昌魚的魚體有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落提示（此步驟不適用于鯧魚、大黃魚和小黃魚）。
4.新鮮武昌魚的肌肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，肌肉切面有光澤。
5.新鮮魚的腹部正常、不膨脹，肛孔白色、凹陷。
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