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時(shí)間：2018-01-02 10:34:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2558
糯米丸子是一種用糯米做成的丸子，里面可以加入各種肉類(lèi)和蔬菜，然后蒸熟后食用。那么，糯米丸子蒸多長(zhǎng)時(shí)間？糯米丸子怎么吃？
1、如果類(lèi)似于湯圓大小的，在開(kāi)鍋后，需要大火蒸10-15分鐘左右。
2、如果是類(lèi)似于四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開(kāi)鍋后，大火蒸25-30分鐘左右。
3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了。
判斷熟的標(biāo)準(zhǔn)也很簡(jiǎn)單，將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。
1、放在已經(jīng)燒了開(kāi)水的鍋里隔水蒸十分鐘。
2、時(shí)間到了，不要急著拿出來(lái)，等水蒸氣出完了再小心端出來(lái)，倒出里面的水。
3、再把這蒸出來(lái)的水加淀粉白糖醬油調(diào)制成淀粉水。
4、再燒滾，淋在蒸好的肉丸上面。味道真的很不錯(cuò)哦。
1、把糯米洗凈，放入水中浸泡4小時(shí)，瀝干備用。
2、豬肉洗凈剁成肉糜，蔥姜切末。
3、豬肉糜和蔥姜放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、淀粉、生抽攪拌均勻。
4、把肉餡擠成大小合適的丸子，每個(gè)肉丸子上裹上一層糯米。
5、鍋中放適量的冷水，蒸屜上鋪一層干凈紗布，將裹好的糯米丸子放在紗布上，大火蒸20分鐘即可。
1、做這種大丸子的肉餡兒一定要買(mǎi)肥瘦的，蒸出來(lái)才好吃，其實(shí)是自己剁的最香，現(xiàn)在好的菜市場(chǎng)可以買(mǎi)塊好點(diǎn)肉讓小販兒幫你洗凈給你剁成餡兒；
2、一斤肉餡兒差不多放四個(gè)荸薺，這樣蒸出來(lái)的丸子每下去一口，都會(huì)夾雜著星星點(diǎn)點(diǎn)的脆感；
3、我沒(méi)有用油炸，老覺(jué)得太干，所以放一點(diǎn)油，鍋里一滾煎得表皮微微變金黃既可以，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋的方向可以更好的煎丸子；
4、一定要有些高湯才好吃，比如燉雞或煮肉的湯。
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