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糯米丸子怎么保存 糯米丸子可以放多久

時間：2018-01-02 10:46:59 編輯：5號網(wǎng)-jj 2156

糯米丸子是一種常見的美食 ，很多人自己都可以在家里做，做法上并不復雜，但是保存卻比較麻煩。那么，糯米丸子怎么保存？糯米丸子可以放多久？

糯米丸子怎么保存

剛做好的糯米團子，立即松散地裝入食品包裝袋中，放心冰箱冷凍，可以保存較長時間。食用時取出，不必解凍，先將水大燒開，將凍結(jié)的糯米團子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。

糯米丸子可以放多久

生糯米團子因為是用生水調(diào)制的，混入了大量微生物，在室溫環(huán)境下存放不超過4小時仍可煮熟食用，超過8小時就變質(zhì)變酸餿壞了，所以不宜在室溫下存放，在冰箱冷藏室也不宜超過三天。

糯米丸子的做法

方法：

1、糯米淘洗干凈，浸泡半天。

2、豬肉餡放入淀粉、鹽、老抽、胡椒粉、香油、叉燒醬、蒜末、姜末，用筷子朝一個方向攪拌，至肉餡用筷子挑起時呈絲狀即可。把拌好的肉餡用手團成均勻的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿糯米，看不見肉餡為止。

3、蒸鍋置火上，將糯米肉丸放入鍋中，用大火蒸熟即可。

溫馨提示

豬肉餡要肥一點才能蒸出油來，味道也更香；如果肉餡過干也可加少許水，但要注意水量，水太多的話會使肉餡太稀不成團。營養(yǎng)看臺糯米有利于養(yǎng)血止血，滋陰補虛，是女性安胎、益肺的調(diào)養(yǎng)佳品。

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