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時(shí)間：2016-11-21 11:41:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 471
懷孕期間，老人都會(huì)告訴孕婦不能吃哪些東西，其中提的比較多的就是兔肉了。有一種說法是孕期吃兔肉，生的寶寶會(huì)長兔唇。那么，這種說法有沒有科學(xué)依據(jù)呢？孕婦能吃兔肉嗎？
孕婦吃兔肉是可以的。兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，有健腦益智的功效。其次兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%，比一般肉類都高，可增進(jìn)健康，具有強(qiáng)身祛病的功效。另外，兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2～3倍，有利于兒童骨骼發(fā)育，孕婦食用對寶寶的成長發(fā)育有利，但需了解的是兔肉不宜吃多，要適量，有明顯陽虛癥狀的、脾胃虛寒者不宜食用。
兔唇的發(fā)生和很多原因都有關(guān)系，不是說吃免肉就會(huì)得的。
兔唇一般由以下原因造成：環(huán)境因素主要是母親懷孕早期(懷孕3個(gè)月以前)出現(xiàn)下述某種狀況可能會(huì)導(dǎo)致寶寶唇腭裂：病毒感染：如孕婦上呼吸道感染、風(fēng)疹等。藥物作用：如服用抗癲癇藥、類膽固醇、抗過敏、抗癌藥物等。內(nèi)分泌：精神性或損傷性的因素，如遭到強(qiáng)烈的精神刺激、身體外部遭損傷等。營養(yǎng)因素：早孕期的嘔吐，厭食，偏食等導(dǎo)致維生素D、葉酸、鐵、鈣等的缺乏。其他因素：如照射X線、吸煙、酗酒、缺氧。另外，唇腭裂有相當(dāng)部分是遺傳的，一般唇腭裂發(fā)生在第一胎的概率為1/600，如果第一胎是唇腭裂的在第二胎發(fā)生唇腭裂的幾率為3/100。
食材：兔肉500克、寧夏枸杞15克、干山楂30克、紅棗20克、鹽4克。
做法：
1、將枸杞、山楂、紅棗用清水洗凈瀝干；
2、兔肉洗凈后切塊，放在開水中脫去血水，再用清水洗凈。
3、將全部食材放入煲鍋內(nèi)，加清水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜煮3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
原料：鮮兔肉400克，紅棗15枚，熟豬油、蔥段、姜片、精鹽、味精各適量。
制法：
1、將兔肉洗凈，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出后用溫水洗凈；紅棗洗凈，最好去核。
2、鍋洗凈，注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時(shí)，用蔥段、姜片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會(huì)，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸，連肉帶湯倒入蒸碗內(nèi)。
3、將鍋洗凈，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入，用小火隔火燉約1小時(shí)，持兔肉爛熟后，揀出蔥段、姜片，加入味精調(diào)味，即成。
特點(diǎn)：兔肉鮮嫩，爛熟，比較清淡。
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