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海帶湯能過夜嗎八種食物不能隔夜

時(shí)間：2018-01-05 15:33:23 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 9439

海帶湯屬于湯食的一種，湯品里面一般會加入各種調(diào)料，因此，一般建議現(xiàn)熬現(xiàn)喝。那么，海帶湯能過夜嗎？海帶湯過夜能喝嗎？

海帶湯能過夜嗎

隔夜海帶湯不能喝的，因?yàn)楹Ю锖写罅康南跛猁}，經(jīng)過一夜時(shí)間，會受空氣和細(xì)菌的氧化影響生產(chǎn)有毒，致癌的亞硝酸鹽，食用后會危害身體健康。

不僅隔夜湯最好不要喝，生活中很多隔夜的東西都是最好不要吃的，比如說隔夜的葉菜，特別是一些綠葉蔬菜，綠葉蔬菜在一上晚上中會經(jīng)過細(xì)菌的分解產(chǎn)生亞硝酸鹽，就算是加熱也不能將這種致癌物質(zhì)去掉的。

海帶湯能過夜嗎八種食物不能隔夜

海帶湯怎么燉

海帶燉豆腐

材料:豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。

做法?

1、將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。

2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

特點(diǎn)：滑潤鮮香，有油而不膩。

功效此菜以補(bǔ)中益氣、和中潤燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹制而成。海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養(yǎng)成分。碘對預(yù)防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。

備注海帶性味咸寒，有軟堅(jiān)散結(jié)、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏發(fā)秀發(fā)的好食品。女性對自己的頭發(fā)秀美比較重視，因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。

海帶湯能過夜嗎八種食物不能隔夜

八種食物不能過夜

1、隔夜銀耳

銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補(bǔ)品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

2、隔夜茶

隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。

3、隔夜雞蛋

如果雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗拢瑺I養(yǎng)的東西容易孳生細(xì)菌，造成例如腸胃不適、脹氣。

4、隔夜開水

把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。

5、隔夜葉菜

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

6、隔夜湯

廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因?yàn)槭L時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7、海鮮品

不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。

8、家庭鹵味糟貨

鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時(shí)令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。

海帶湯能過夜嗎八種食物不能隔夜

溫馨提示

小編建議大家在不能確定可以喝完整鍋湯的情況下，不要將整鍋湯都放鹽，只要放需要喝的湯既可。如果要將湯放入冰箱冷藏，盡量裝在帶蓋的瓷器里，如果沒有冰箱，可以放在瓷器里然后泡在涼水里，放在空氣流通的地方。當(dāng)然，大家燉湯還是量力而行為宜，畢竟新鮮的湯品味道最鮮，營養(yǎng)價(jià)值更高。