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時(shí)間：2018-03-20 08:44:21 編輯：cwh 1574
廣式臘腸一般常見的做法就是清蒸或者爆炒，很多人想用這個(gè)煲湯，下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹廣式臘腸可以煲湯嗎？煲湯味道不佳。
最好不要用廣式臘腸煲湯，相信我，那個(gè)味道你絕對不會想喝的，還是建議常規(guī)吃法喲。
這款讓人期待的正宗廣式臘腸，可以從外觀上看出，體型上要比常見的廣式臘腸要來的大些、粗些，用料十足，其實(shí)這才是正宗廣式臘腸的本尊，而不是那些細(xì)如手指粗細(xì)的臘腸的樣子。今榮冬菇臘腸在冷態(tài)時(shí)，總體呈暗紅色，肥瘦的紅白相間，可以肯定的是，這才是非遺傳承的廣式臘腸的顏色，不使用紅曲紅的顏色，絕非那些顏色鮮紅的所謂廣式臘腸所能比的。這款臘腸使用的冬菇量也看得出分量十足，可圈可點(diǎn)。
廣式煲仔飯不會做，索性就放在飯里蒸。當(dāng)然啦，米就需要用帶香味的南方常用的秈米才行，米飯可以充分吸收來自臘腸的香味和滲出的油脂，這也是為什么需要選用三七而不是二八肥瘦的臘腸的原因。
冷態(tài)時(shí)這款冬菇臘腸的冬菇味似乎并不是那么友好，但經(jīng)過與秈米同蒸后，一股很香的冬菇味就立刻散發(fā)出來了，熱切經(jīng)過高溫蒸后的雪白的肥肉也變成了晶瑩剔透的水晶色，散發(fā)陣陣鮮甜的味道，正宗廣式臘腸的味道出來啦。
掰開臘腸，一種爆漿的感覺，內(nèi)部的瘦肉也變成了晶瑩的質(zhì)感，鮮甜，酒味不重，值得稱道的是肥肉有種彈牙和凝膠的感覺，一點(diǎn)都覺不出油膩，讓人沒想到的是加入冬菇后的臘腸更增添了一種冬菇的鮮味和香味，根本就不需要什么提鮮的添加劑就達(dá)到了，冬菇和臘腸真實(shí)絕配啊。真讓人忍不住飯也多吃了一碗。
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