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時間：2018-05-24 09:52:35 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5696
蝦醬的品牌很多，但是選用的蝦不同，制作的方法不同，口感上是完全不同的感受。那么，蝦醬什么牌子的好吃？蝦醬是什么蝦？
1、姑香蝦醬
山東易豐食品有限公司山東易豐食品有限公司創(chuàng)建于一九九七年，公司自成立以來致力于調(diào)味醬及醬菜類的生產(chǎn)及開發(fā)，現(xiàn)已推向市場三大系列三十多個單品，深受消費(fèi)者喜愛。最具代表性的有海鮮醬系列、肉醬系列和農(nóng)莊菜系列，其中魚子醬、蝦醬風(fēng)味獨(dú)特，堪稱一絕。
2、李錦記蝦醬
李錦記創(chuàng)建于1888年，它憑借嚴(yán)格的品質(zhì)管理和強(qiáng)大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個蜚聲海內(nèi)外的醬料王國，暢銷產(chǎn)品達(dá)60余種，分銷網(wǎng)絡(luò)遍布世界五大洲80多個國家和地區(qū)，真正實現(xiàn)了“有華人的地方就有李錦記產(chǎn)品”。與同珍醬油、淘大和八珍并稱香港四大醬園家族。 斐然的成績，使李錦記殊榮備至，先后榮獲香港出口市場推廣大獎、海外拓展成就獎、亞洲第四大品牌稱號及亞洲食品第一品牌等獎項，并當(dāng)選為香港20大杰出商業(yè)機(jī)構(gòu)，李文達(dá)主席也被評為香港100位最具影響力的人物之一。進(jìn)入21世紀(jì)，李錦記被評為千禧年香港十大企業(yè)。
3、lobo蝦醬
主營:lobo 粉絲 方便面 包郵 調(diào)料 冬陰功 果汁 火鍋 進(jìn)口飲料 咖喱醬 色素 食品 泰國 泰式 湯料 天然 甜品 椰漿 果味飲料 火鍋調(diào)料 醬類調(diào)料 精油皂 咖喱 辣椒醬 辣椒類調(diào)料 米線 手工皂 速溶咖啡
4、可比味蝦醬
該公司選用生長于無污染海區(qū)的紫菜、水產(chǎn)品為原料，利用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技成果精心制作，所生產(chǎn)的烤海苔、味付海苔口感鮮香、營養(yǎng)保健;品質(zhì)佳、無污染，為綠色食品。產(chǎn)品除暢銷全國各地外，還暢銷韓國、俄羅斯、日本等國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外客商和消費(fèi)者的歡迎和喜愛。
蝦黃濃醬精選北海紅蝦蝦肉濃縮汁和對蝦提取物，純正濃縮高湯為主料，其中這些原材料中富含殼紅素、蝦青素、多種微量元素、可溶性鈣，氨基酸態(tài)氮，可溶性蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%。
觀感：醬料本身呈金棕黃色，質(zhì)地細(xì)膩滑潤，無雜質(zhì)和氣泡現(xiàn)象，稀釋后湯色金黃亮麗，質(zhì)感厚實，能快速溶解于菜肴中，使用菜肴透出鮮蝦的紅潤光亮。具有濃郁的鮮蝦香氣，沒有傳統(tǒng)蝦醬的腥臭味。
口感：底味濃郁、咸鮮適中，蝦鮮蝦香兩者兼具，回味醇厚，因為用真材實料制成，無需添加工業(yè)合成的食品添加劑，因此沒有添加劑的不良?xì)馕?，自然純正的鮮味風(fēng)味。
1、最適合海鮮類原料烹飪，尤其是用于熱菜中海鮮的烹飪，加熱后能充分與原料融合，讓味道更佳充分爆發(fā)出來。
2、適合制作豆制品、蔬菜、菌菇等本身沒有味道的菜肴，使菜肴鮮味十足，色澤金黃充滿食欲。
3、亦可加入點(diǎn)心餡料中，如鮮蝦餃、海鮮餛飩、春卷、湯包等，拌入其中，在外部原料加熱后，鮮味會更加突出。
推薦菜式：蝦黃鮮蝦煎餃、蝦汁松茸羅漢齋、蝦黃粉絲、松茸海鮮撈飯。
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