時(shí)間：2018-12-04 14:12:14 編輯：本站整理 4444
雞胸肉是可以冷凍的，但是也不能冷凍太長時(shí)間，適合冷凍雞胸肉的溫度是零下十四度。
雞胸肉在買回后可以冷凍，但是要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。而且平時(shí)冰箱門要盡量少開關(guān)，因?yàn)槊块_一次門，可能就會(huì)使冷凍室的環(huán)境溫度升高，影響肉類保存效果。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
總的來說，雞胸肉要比雞腿肉更加營養(yǎng)。
雞胸肉里面含有的蛋白質(zhì)更多，同時(shí)相對(duì)于雞腿肉來說更容易被人體吸收。而且，在雞胸肉里面還有著有助于生長發(fā)育的磷脂類營養(yǎng)成分，人們可以通過吃雞胸肉來補(bǔ)充磷脂。
要知道，在國外，雞胸肉可是比雞腿肉更加受到人們的歡迎呢，而且在價(jià)格上雞胸肉也要比雞腿高出不少!
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
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