時間：2018-12-30 13:58:14 編輯：本站整理 1911
說到冬陰功湯知道的人應(yīng)該很多，冬陰功湯是很多人都非常喜歡的一種食物，冬陰功湯是東南亞地區(qū)最受歡迎的食物，冬陰功湯的口味酸爽，在國內(nèi)也很多人喜歡吃。
它的味道是偏酸辣的，他為什么要叫冬陰功湯呢?其實他的名字和他的湯水的味道沒有什么關(guān)系，反而會是一種代替的作用，冬陰這兩個字其實在泰國那邊代替的是酸辣的意思，這說明這個湯味道是酸辣的。而功這個字其實就是一種我們經(jīng)常吃的食品蝦。所以把他的名字連起來說，就是酸辣蝦。這就交代了他的原料以及她的味道，而且它的酸辣是非常的辣，許多人都接受不了，并且會在他的辣椒里面放上一些咖喱，會有一種奇特的香氣，如果是習慣的話，那么就一定會愛上這種奇特的味道，而且他的做法也并不難，是泰國每個人都會吃的一種菜肴非常的有名。
用料：蝦300克，蛤蜊250克，三文魚骨100克，冬陰功醬40克，魚露2勺，草菇150克，青檸2個，姜1小塊，椰漿50克，朝天椒3只，香茅3根，檸檬葉8片。
1、草菇對半切開，朝天椒切小段、姜與香茅切片備用。
2、蝦子洗凈去須。
3、鍋子燒熱后將蝦倒入煎至皮發(fā)紅即可(不需要放油)，2面都煎一下，然后倒入一大碗開水。這次不要放太多開水，等材料都放進去后再加水，加到水和材料差不多高就可以了。
4、放入6片檸檬葉，香茅放一部分留出幾小片，姜片和冬陰功醬也放進去，將材料和醬料攪拌均勻。
5、再依次放入朝天椒、草菇、三文魚骨、蛤蜊，水開的時候，蛤蜊開口了就可以關(guān)火。
6、最后擠入檸檬汁、放入魚露、椰漿和剩下的檸檬葉、香茅，攪拌均勻就可以出鍋了。
冬陰功湯(Tom yum 或者tom yam) 是泰國和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。泰國大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。
孕婦也是正常人，可以吃，少吃就行。有些人認為冬陰功湯有香料對小孩不好，其實少量的吃還是沒事的。冬陰功湯主要是以香料、南姜、香茅、檸檬草、泰椒等為主要原料。而孕婦飲食通常要求清淡且不具有刺激性的飲食原則，而冬陰功湯中的辣椒、香料等往往具有刺激性，孕婦吃了不排除會出現(xiàn)拉肚子、便秘等情形。如果確實想吃，切記不宜過多，進而得不償失。
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