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雪花酥用什么餅干 教你如何制作網紅雪花酥

時間:2019-02-03 10:31:36 編輯: 2301

很多人看了網上制作雪花酥的視頻躍躍欲試,雪花酥的制作方法非常簡單,在挑選餅干的時候要注意挑選一般的韌性餅干就可以了,或者選擇自己喜歡的任何一種餅干都是可以的。

雪花酥用什么餅干

做雪花酥的時候使用一般的韌性餅干就可以了,如果你偏好食用某一款或者某一類的餅干也可以使用,因為做雪花酥對原材料沒有固定要求,都可以根據自己的口味進行選擇。

用普通的香酥餅干就可以。還可以加自己喜歡的堅果和果干,可以做成可可味、抹茶味的,只要是你喜歡的,都可以添加,注意!餅干需要采用韌性餅干,切記,不要用太酥太容易碎的餅干!一揉就成粉末了,特別特別特別難吃,吃到嘴里都是粉末的味道,牛軋?zhí)堑奈抖急簧w住了,一定要用硬一點的餅干,硬的脆的,最好帶咸味的,但不要用蘇打餅干,消化餅干……太酥太容易碎的餅干放里面時間長了也會變潮,所以,一定一定要用硬的脆的餅干,切記,只要是硬一點脆一點,不易碎的餅干都可以!

雪花酥用什么餅干 教你如何制作網紅雪花酥

制作的時候要注意

1、棉花糖下鍋后要不停的攪拌,否則很容易糊鍋。

2、棉花糖不要熬的時間過長,在沒有完全融化成液體、還有體積感的時候關火加料即可。熬過頭的棉花糖做的成品很硬。

3、制作過程一氣呵成不間斷,要將材料準備齊全后再開始,避免手忙腳亂。

4、切塊時要用比較鋒利的刀,切面才會漂亮。

雪花酥用什么餅干 教你如何制作網紅雪花酥

具體制作方法

第一步:準備食材。棉花糖160克、奶粉60克、黃油25克、餅干150克、混合干果50克、蔓越莓干50克。

第二步:把餅干、干果、蔓越莓干混合均勻。(這一步可做可不做。提前混合均勻的好處是一會放入鍋里會很快的翻拌均勻。)

第三步:將黃油放入炒鍋中小火融化。(最好使用不粘鍋來做。)

第四步:將棉花糖倒入鍋中,開始不停的翻炒。(注意:全程一定要用最小火,不然容易炒糊。)

第五步:炒至棉花糖全部融化

雪花酥用什么餅干 教你如何制作網紅雪花酥

其他口味雪花酥配方

1、【抹茶雪花酥】:棉花糖150克,黃油30克,奶粉60克,抹茶15克,果干60克,堅果60克,餅干150-200克。

2、【巧克力味雪花酥】:棉花糖150克,黃油30克,奶粉60克,可可粉10克,黑巧克力幣20克,果干60克,堅果60克,餅干150-200

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