時(shí)間:2019-12-19 13:37:57 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 618
火腿這個(gè)東西,喜歡的人愛的不行,不喜歡的人就沒啥興趣,金華火腿屬于火腿中比較好吃的一個(gè)品種,那么金華火腿在吃的時(shí)候可以炒著吃嗎?
可以。
金華火腿是一種傳統(tǒng)的腌制食品,其色澤鮮艷,口感咸香,肥而不膩,而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、氨基酸、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,十分受歡迎,金華火腿的食用方法有很多,其中最為常見的就是直接蒸食或燉湯食用,炒食也是一種不錯(cuò)的食用方法,不過,金華火腿中的鹽分很高,在炒食之前需要將金華火腿用溫水浸泡幾小時(shí),然后反復(fù)刷洗干凈之后再炒,并且加入其他食物中和其咸味,否則味道會(huì)很咸,食用口感不佳。
材料:西蘭花250g,火腿200g,鹽20g,雞精20g,淀粉10g,食用油15g,蒜10g,
做法:
1、西蘭花掰成小朵,入加了鹽的沸水中略焯,撈出后過涼備用。
2、鍋中加適量油燒熱,加入蒜末煸炒出香味。
3、加入火腿片炒透,加入西蘭花快速翻炒。
4、加鹽調(diào)味,雞精,勾入少許水淀粉,即可出鍋。
用金華火腿炒飯也是十分好吃的。
材料:
火腿200g,米飯400g,雞蛋2個(gè),胡蘿卜50g,黃瓜30,蔥花10g,油15ml,醬油5g,鹽5g
做法:
1、將胡蘿卜,黃瓜,火腿,切粒,蔥花切碎。
2、雞蛋去殼加點(diǎn)鹽打散。
3、鍋放油,放入火腿,胡蘿卜,黃瓜炒一下出鍋。
4、鍋再放油,放入米飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,適量即可,因?yàn)榈昂突鹜纫呀?jīng)有鹽了。
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。
6、繼續(xù)翻炒。
7、放入火腿,胡蘿卜,黃瓜合炒。
8、撒入蔥花炒勻出鍋。
1、火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。
2、火腿制作經(jīng)冬歷夏,經(jīng)過發(fā)酵分解,各種營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收,具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
3、火腿肉性溫,味甘咸;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效。
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