時間：2015-12-22 08:26:50 編輯：本站整理 581
冬至吃什么比較好呢？聽說驢肉在冬至時期里很適合吃，這是真的嗎？驢肉具有開胃消食，防治心血管等疾病的功效，讓你在這個冬天里能好好的吃，大口的吃，充分的補充營養(yǎng)，接下來就讓我們來看看驢肉的具體內容吧。
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驢肉中高級不飽和脂肪酸尤其是亞油酸、亞麻酸，對于動脈硬化，冠心病和高血壓有著良好的保健作用。
驢肉谷氨酸的含量高于天門冬氨酸，從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所占比例來看，驢肉為27.3%，豬肉為24%左右，這是驢肉鮮美可口的重要原因所在，因此驢肉還有開胃消食的功效。
平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者。
挑選熟驢肉先要看包裝，包裝應密封、無破損、無脹袋，注意熟肉制品的色澤，盡量不要挑選色澤太艷的食品，因為這可能是人為加工而成的。
放于冰箱冷凍。
制作驢肉時，可配些蒜汁、姜末，既能殺菌，又可除味。
孕婦、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要食用。
主料：驢肉1000克。
輔料：蔥段15克，姜塊15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香葉5片，蒜頭20克，蔥頭50克，老醬湯2500克，蠔油5克，辣醬油5克，味精3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克。
做法：
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