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冬至節(jié)氣最適合的養(yǎng)生食譜大全

時(shí)間：2015-12-14 13:34:48 編輯：本站整理 1035

蒜蓉蝦干蒸娃娃菜

材料：

娃娃菜500克，蝦干100克，大蒜10克，香油20克，鹽5克，味精5克

制作方法：

1、娃娃菜洗凈對(duì)切成多份，放進(jìn)沸水中掉熟，撈出控干水，裝盤擺好。

2、大蒜去皮，剁成蓉；蝦干洗凈，備用。

3、炒鍋燒熱加油，下蒜蓉、蝦干、鹽、味精，爆香，倒入焯熟的娃娃菜上，上鍋蒸10分鐘，至熟后，取出，淋上香油即可。

功效：

保肝護(hù)腎。

蒜香茄子

材料：

茄子500克，大蒜30克，生抽10克，醋15克，香油8克

制作方法：

1、茄子去蒂，洗凈，切條，用鹽水浸泡去澀味；大蒜去皮，剁蓉。

2、將切好的茄子放入微波爐中，加蓋高火烹調(diào)8分鐘，取出裝盤。

3、淋上生抽、醋、香油，再撒上蒜蓉即可。

注意事項(xiàng)：

將蒜頭置于網(wǎng)狀的長(zhǎng)袋子中，掛在陰涼通風(fēng)處，可以長(zhǎng)時(shí)間地保存蒜頭。

功效：

祛風(fēng)通絡(luò)。

糙米花生豆?jié){

材料：

糙米30克，花生20克，黃豆50克，清水、白糖或冰糖適量

制作方法：

1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6—8小時(shí)，泡至發(fā)軟備用；糙米淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)；花生去皮。

2、將浸泡好的黃豆和糙米、花生一起放入豆?jié){機(jī)的杯體中，并加水至上下水位線之間，啟動(dòng)機(jī)器，煮至豆?jié){機(jī)提示糙米花生豆?jié){做好。

3、將打出的糙米花生豆?jié){過(guò)濾后，按個(gè)人口味趁熱往豆?jié){中添加適量白糖或冰糖調(diào)味。

功效：

糙米所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，人體容易消化吸收?；ㄉ挠椭写罅康膩営退?，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇沉積。糙米花生豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和膳食纖維。

糙米核桃花生豆?jié){

材料：

糙米40克，核桃10克，花生20克，黃豆30克，清水、白糖或冰糖適量

制作方法：

1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6—8小時(shí)，泡至發(fā)軟備用；糙米淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)；核桃仁碾碎；花生洗凈后碾碎。

2、將浸泡好的黃豆、糙米和碾碎的核桃仁、花生一起放入豆?jié){機(jī)的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動(dòng)機(jī)器，煮至豆?jié){機(jī)提示糙米核桃花生豆?jié){做好。

3、將打出的糙米核桃花生豆?jié){過(guò)濾后，按個(gè)人口味趁熱添加適量白糖或冰糖調(diào)味。

功效：

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。糙米含有多種維生素?；ㄉ茉鰪?qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退，搭配核桃制成的這款豆?jié){能健腦、抗衰老。

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