歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2017-01-19 11:27:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 459
老醋花生米是山西一帶一道傳統(tǒng)的小菜,很多人可能沒吃過(guò),那么老醋花生米應(yīng)該怎么做好吃呢?老醋花生米的好處有什么呢?下面我們來(lái)介紹下吧!
老醋花生米是山西一帶的漢族風(fēng)味名吃,屬于晉菜系.常吃可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老,還可以治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍等等.花生米用水沖洗干凈,用廚紙把表面水份擦干;鍋里放油,冷油時(shí)就倒入花生米快速翻炒,以保證花生米能夠均勻受熱;待花生米有炸開的響聲后再炒一會(huì)兒,待有香味且差不多都裂開時(shí)起鍋瀝油;(注意哦,花生米要等冷了后才會(huì)脆)醋,綿白糖,和少許鹽調(diào)成味汁,香菜切末;把步驟4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌勻即可.
原料:
花生米、醋、白糖、鹽,生抽,香菜.
做法:
1、花生米洗凈,瀝干水份;
2、鍋里倒入適量花生油,把花生米也倒進(jìn)去(必須涼油就下花生米) .均勻翻炒,讓花生米能夠均勻受熱;
3、待有香味且差不多都裂開時(shí)起鍋瀝油;花生炒熟后放涼;
4、調(diào)制醋汁,4大勺的陳醋內(nèi)放入2大勺白糖,半勺生抽,和少許鹽調(diào)成味汁,香菜切末;
5、花生米可噴少許白酒,使花生米酥脆時(shí)間更長(zhǎng).
6、將調(diào)料碗汁跟花生倒入拌勻.可放冰箱冰凍一會(huì),口感更酥脆,更爽口小貼士:
老醋花生做法簡(jiǎn)單,酸甜可口,花生香脆,老一輩特別喜歡做下酒菜.
主料:花生米350克.輔料青紅椒25克,圓蔥15克,胡蘿卜少許.調(diào)料色拉油適量(實(shí)耗20克),蠔油20克,海鮮醬10克,橙汁10克,陳醋10克,白糖20克.
做法:
1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調(diào)和成汁,炒鍋上火,倒入色拉油、放入花生米,逐漸加熱,將花生米炸至金紅色時(shí)撈出待用.
2、取一深點(diǎn)的湯盤,將花生米放入盤中,澆上調(diào)料汁.
3、將青紅椒去蒂去籽切小丁,圓蔥剝?nèi)テは磧羟行《?胡蘿卜洗干凈切丁,將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌.
老醋花生營(yíng)養(yǎng)高,花生的內(nèi)皮含有抗纖維蛋白溶解酶,可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等.
礦物質(zhì)含量也很豐富,含有人體必須的氨基酸,有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)記憶的功能.
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。