時間:2017-02-10 13:27:32 編輯:5號網-lkn 1477
紅菜苔,是非常美味好吃的一道蔬菜,而且營養(yǎng)價值也非常高。不少人困惑,吃紅菜苔嗎會胖嗎?關于,紅菜苔熱量高嗎?吃紅菜苔嗎會胖嗎?5號網小編來為您一一解答!
紅菜苔,又名“蕓菜苔”。色紫紅、花金黃,是武漢地區(qū)的特產。據史籍記載,紅菜苔在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為“金殿玉菜”,與武昌魚齊名。可清炒、醋炒,亦可麻辣炒。其色碧中帶紫,其味鮮嫩爽口,武漢人無不喜食。
紅菜苔熱量:100大卡(100克)。炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
吃紅菜苔是不會發(fā)胖的,吃紅菜苔還能有助于減肥哦。中醫(yī)認為,紅菜苔味甘、辛,性平。能活血散瘀,利腸道,止血。用于婦女產后,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便秘結。
菜苔的營養(yǎng)價值不可小看,都說“百菜不如白菜”,這二月的菜苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。西方營養(yǎng)學認為,紅菜苔中含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
另外,紅菜苔所含維生素C比白菜苔多,勝于小白菜中其含量的2倍,紅菜苔既能幫助身體機能提高抵抗力,又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。尤其是孕婦,更應該多吃紅菜苔,在增強母體抵抗力的同時,還能促進胎兒的生長發(fā)育。
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