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蛋包飯是哪國的料理？蛋包飯?jiān)趺醋霾拍茏尩鞍?/h1>

時(shí)間：2017-07-27 14:24:36 編輯：本站整理 894

最近很多人迷上了蛋包飯的做法，但是無論怎么做都無法讓蛋包裹住飯。那么，蛋包飯是哪國的料理？蛋包飯?jiān)趺醋霾拍茏尩鞍垼?/p>

蛋包飯是哪國的料理

目前是有兩種說法：

1、來源于馬來西亞

10-15世紀(jì)，中國人到東南亞去的時(shí)候把炒飯帶過去，馬來西亞和印尼再把炒飯改良成適合的口味。外面那層蛋皮叫telur dadar，類似omelette ，是薄薄的一層，類似“口袋”，將馬來炒飯“裝”進(jìn)去，上面放些番茄醬

2、起源于日本大阪

1900年，作為蛋包飯?jiān)偷囊坏绬T工餐料理在“煉瓦亭”里誕生了。但那不過是將雞蛋、洋蔥、剁肉和米飯混在一起炒成的料理，與其說是蛋包飯，其實(shí)更接近于炒飯。

而據(jù)考證，1925年北極星推出的料理則是在米飯中加入蘑菇和洋蔥，做成番茄醬炒飯，再包上一層薄蛋皮制成的。現(xiàn)在常吃到的蛋包飯的始祖正是在這里誕生的。

蛋包飯?jiān)趺醋霾拍茏尩鞍?/h3>

材料：色拉油15㏄；蛋2顆；蔬菜飯1碗

步驟：

1、 先將鍋?zhàn)訜綗?，倒入色拉油?/p>

2、將已倒入油的鍋?zhàn)永^續(xù)加熱至微微冒煙后，慢慢倒入攪拌好的蛋液。

3、 蛋液倒入鍋?zhàn)雍?，用快?dòng)作由鍋旁往中間攪拌。

4、以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。

5、在蛋皮半熟時(shí)，迅速翻轉(zhuǎn)對(duì)折使其成為類似蛋卷的樣子。

6、將卷好的蛋皮直接反扣蓋于準(zhǔn)備好的飯上。

7、迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪于飯上。

一份蛋包飯成本多少錢

三元左右。

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