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時(shí)間：2017-08-13 11:15:16 編輯：本站整理 4491
成熟的雞頭米食用時(shí)一般需要煮熟，但是有些人在煮的過(guò)程中容易煮爛，甚至還遇到過(guò)沒(méi)有煮熟的情況。那么，雞頭米煮多久能熟？雞頭米能和什么一起煮？
如果是平時(shí)的湯鍋
要求米和水一起下鍋，煮至翻滾，開(kāi)小火，慢煮，一般煮到粥湯發(fā)稠即可。
如果是高壓鍋
要求是米和水一起下鍋，高壓鍋大火煮開(kāi)，氣上來(lái)后，轉(zhuǎn)中小火，慢煮5-10分鐘，關(guān)火。等氣壓下去后，即可食用。
高壓鍋方法二
就是米和水一起下鍋，高壓鍋大火煮開(kāi)，關(guān)火。等氣壓下去后，再開(kāi)火煮開(kāi)，關(guān)火。等氣壓再次下去后，即可食用。
高壓鍋三
就是就是米和水一起下鍋，高壓鍋大火煮開(kāi)，氣上來(lái)后，轉(zhuǎn)小火，慢煮30分鐘，關(guān)火。等氣壓下去后，即可食用。最后一種方法煮出來(lái)的粥粘稠度高，有興趣的朋友可以一試。
如果是電飯鍋
要求米和水一起下鍋，煮至翻滾，然后半開(kāi)蓋，讓粥煮至想要的程度即可。
如果是電沙鍋
直接就是米和水一起下鍋，開(kāi)保溫檔，三個(gè)小時(shí)可食。
如果是微波爐
難度系數(shù)很大，我試了兩次都沒(méi)有成功。湯全出來(lái)了。后來(lái)?yè)Q了一個(gè)很大的容器，放很少的水才勉強(qiáng)過(guò)關(guān)。
煮粥的水要一次性放入，切忌分次加水，會(huì)影響煮粥出來(lái)的效果。
原料：
新鮮或冰鮮的雞頭米半斤，白糖或桂花糖1勺。
做法步驟：
1、鍋里先加適量清水大火燒著，燒水的同時(shí)把雞頭米沖洗干凈。
2、水開(kāi)后倒入雞頭米大火煮30秒，再次燒開(kāi)后馬上關(guān)火，撒入白糖或桂花糖即成。
操作要點(diǎn)：
1、煮新鮮雞頭米一定要開(kāi)水下鍋，煮的時(shí)間千萬(wàn)不能超過(guò)1分鐘，否則會(huì)讓雞頭米變成橡皮筋。
2、煮雞頭米千萬(wàn)不能使用鐵鍋來(lái)煮，否則會(huì)煮出一鍋黑乎乎的東西。
多說(shuō)兩句：
1、煮糖水雞頭米的時(shí)候，還可以根據(jù)需要加入紅棗或薏米等其它配料。
2、如果用曬干的老雞頭米煮糖水，就要改成冷水下鍋啦，煮的時(shí)間長(zhǎng)短也沒(méi)有什么講究，煮到雞頭米軟糯適口就可以了。
1、一些腹脹、便秘患者還是應(yīng)少吃雞頭米。普通人每天食用一兩左右即可。
2、不要用鐵鍋。否則可能會(huì)發(fā)黑。
3、煮的時(shí)間千萬(wàn)不能長(zhǎng)，滾水下鍋，水開(kāi)了馬上就拿出來(lái)。否則就老了，像吃橡皮彈球。
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