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時(shí)間：2018-03-07 08:26:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4812
牛骨頭的肉比較少，主要就是骨頭，而且牛骨頭比一般的骨頭要大，可以用來燉湯。那么，牛骨頭可以燉海帶嗎？牛骨頭燉海帶有什么好處？
牛骨海帶湯的做法
1、木耳和海帶在水中泡發(fā)
2、陳皮和蜜棗，沖洗干凈
3、牛棒骨一根，在清水中浸泡2小時(shí)，當(dāng)中要換水，把里面的血水浸泡出來
4、牛骨放入冷水鍋，放入蔥姜，將牛骨煮沸，去除血水
5、將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲制一個(gè)小時(shí)；一個(gè)小時(shí)后，湯汁已經(jīng)變濃稠了，將木耳和海帶放入再繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)后加鹽調(diào)味即可
吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。?
海帶的營養(yǎng)價(jià)值 含有碘，鈣、鐵、鋅，堿性食品，褐藻氨酸，亞油酸、亞麻油酸，硒，甘露醇，褐藻膠。 海帶的保健功效 預(yù)防甲狀腺腫大；中和酸性體質(zhì)；降血壓；降血脂、膽固醇；保護(hù)心臟；預(yù)防腫瘤；清腸排毒；利尿消腫；御寒保暖；抗輻射。
骨頭營養(yǎng)價(jià)值：大骨頭除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。?
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