時間：2018-12-06 09:41:09 編輯：本站整理 618
很多人覺得可樂雞翅是一道不怎么健康的菜，因為可樂雞翅是用可樂來做的，多數(shù)人會覺得太甜了，沒有營養(yǎng)，其實不然，可樂雞翅還是有營養(yǎng)的。
平常的可樂雞翅確實好吃，不過可樂是由二氧化碳、砂糖、磷酸、咖啡因組成的， 這些東西對人體大部分都有害處。綜合在可樂里把雞翅的營養(yǎng)成分都綜合了，但可樂里的成分也綜合了。所以說可樂雞翅的營養(yǎng)只是在減少，不過絕對沒有壞處。
1、雞翅主要的調(diào)味就在腌漬的步驟，所以腌的好不好、夠不夠入味，對味道的影響會很大，腌雞翅通常需要放入八角、姜、蔥、料酒等味道濃郁的材料。腌漬的過程中要掌握的訣竅就是腌料要先調(diào)勻，讓腌料中每一種成分的味道都均勻了之后，再將雞翅放入，之后要盡量將腌料在雞翅表面上抹均勻，稍微用點力搓揉也沒關(guān)系，腌的中途還可再重復(fù)涂抹均勻的步驟，可以更均勻的入味。
2、炸出來的外皮會膨起來還與雞皮分離怎辦呢?一般是因為沾裹面糊的時候不夠均勻，或是面糊調(diào)的不夠細致且有氣泡的原因，只要調(diào)面糊與沾裹面衣的時候多留意就可以避免了。
3、雞翅顏色為什么總是不夠金黃漂亮怎么辦?如果要金黃一點的色澤可以選擇含有雞蛋或起士酥炸粉的裹衣。油溫太高或油炸時間過長顏色會變深，反之若油溫過低或油炸時間不足顏色也會偏白，要注意火候的把握。
一、在剖開雞翅后再在雞翅塊的背面劃兩刀，是為雞翅容易熟和入味;
二、不備可口可樂的家庭，也可以用百事可樂，不過本人覺得百事可樂更甜，還是推薦可口可樂;
三、此菜偏甜，糖尿病人慎食或禁吃。要說一點營養(yǎng)沒有是不可能的，雞翅中含有維生素A、磷、鉀、鈉等等元素，可以增強血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等。
作為可樂雞翅的兩個重要原料，雞翅跟可樂這兩種日常生活常見的事物，可能很多人都會想不到這兩種事物在一起會做出美味佳肴。雞翅的可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，配上可樂獨特的味道，再加上佐料的完美配合，組合出一道令人欲罷不能的美味。到這里，相信大家已經(jīng)迫不及待的想自己動手做了吧?那么下面就一起來見證可樂雞翅的幾種做法吧。
材料：
1、首先把速凍雞翅用水泡開，洗凈。
2、準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、可樂等配料。
制作：
1、鍋內(nèi)加水燒開，下入雞翅煮至白色，出鍋。
2、加入些許油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入雞翅炒至金黃，倒入可樂，可樂漫過雞翅即可。
3、小火燉至收汁，即可出鍋。 特點：顏色紅潤、味道鮮美。
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