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時(shí)間：2021-01-10 09:21:57 編輯：本站整理 0
橋頭排骨是一道非常經(jīng)典的小吃，味道也十分美味，受到了很多人的歡迎。我們平時(shí)也可以自己在家制作橋頭排骨，味道也比較不錯(cuò)，下面教大家橋頭排骨的做法。
橋頭排骨是一道經(jīng)典的名小吃，起源于秦皇島，因?yàn)楠?dú)特的口感受到很多人的歡迎。橋頭排骨所用的肉是豬肋排，這個(gè)部位的肉非常適合做橋頭排骨。
主料：排骨1000g、漿粉60g、油適量
輔料：腌料一包50g、純凈水適量、孜然
1、1kg排骨洗凈
2、取一包腌料，用100g水兌開(kāi)
3、和排骨混合，腌制
4、腌制過(guò)程中多揉，更入味，腌制3小時(shí)
5、60g漿粉，和78g純凈水混合均勻，
6、將腌制好的排骨裹上粉皮
7、油燒至200度
8、排骨入鍋，炸3-4分鐘
9、排骨炸好后可加一些調(diào)料（椒鹽、孜然、梅子等）
溫馨小提示：
排骨先水里煮熟，然后過(guò)冷水晾干再腌制，用一把生粉或者淀粉加到兩個(gè)雞蛋中攪拌均勻，然后將腌好的排骨放進(jìn)去掛糊，油炸，這樣出來(lái)的排骨又不怕不熟，而且很脆，更接近外面賣得味道
橋頭排骨的味道非常不錯(cuò)，在網(wǎng)上的評(píng)價(jià)也很高。每個(gè)人可以依據(jù)自己不同的口味選擇不同的配料，味道也有所不同，非常迎合大眾的口味，感興趣的朋友也可以買來(lái)嘗嘗。
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