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苦菊能涮火鍋吃嗎？苦菊可以涮火鍋嗎

時(shí)間：2017-04-13 15:30:42 編輯：本站整理 3011

很多人喜歡涮火鍋，不分春夏秋冬，只是饞了就想吃了。暮春季節(jié)，苦菊已經(jīng)呈上人們的餐桌，但是吃火鍋苦菊也能當(dāng)涮菜嗎？一起來了解一下吧。

苦菊能涮火鍋吃嗎

可以但味道不好，你可以在吃上火的火鍋的時(shí)候，蘸醬吃。比較好。

苦菊能涮火鍋吃嗎？苦菊可以涮火鍋嗎

苦菊的藥用價(jià)值

清熱消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

防治癌癥

苦菊能涮火鍋吃嗎？苦菊可以涮火鍋嗎

苦菜水煎劑對(duì)急性淋巴型白血病、慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

怎樣挑新鮮優(yōu)質(zhì)苦菊

首先，買苦菊最首要的一點(diǎn)就是鮮嫩干凈，無枯葉雜質(zhì)。買苦菊一定要選嫩的，因?yàn)槔系目嗑粘云饋砜诟胁缓?。王桃說，買苦菊要從苦菊的根莖部分來判斷。根莖越白的苦菊越嫩；而顏色呈綠色的就比較老。其次，從葉子來看，顏色鵝黃的苦菊比較嫩；而顏色呈青色的，生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，比較老。購(gòu)買時(shí)，最好用指甲掐一下根莖部分，根莖挺拔、水分飽滿的苦菊比較鮮嫩。苦菊買回家后，如果一時(shí)吃不完，要放進(jìn)冰箱冷藏保鮮。

苦菊能涮火鍋吃嗎？苦菊可以涮火鍋嗎

苦菊吃起來微微苦澀，但拌上糖醋汁或者酸辣汁，立刻就變得有滋有味，不僅清爽可口，口感脆嫩，回味起來更有絲絲的甘甜。王桃說如果實(shí)在怕苦，可以把洗凈的苦菊放在淡鹽水中浸泡15分鐘，這樣可以去掉苦味。處理干凈的苦菊，用色拉油拌勻后，再根據(jù)個(gè)人口味，加上生抽、醋、糖、鹽等調(diào)料，就可以食用了。需要注意的是苦菊雖好，也不能貪多，因?yàn)榭嗑招詻?，?duì)于脾胃虛弱的人群要控制食用量，避免腹痛。