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時(shí)間：2018-04-23 14:17:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4780
食物大部分分為熱性和涼性，一般海鮮類(lèi)的食物屬于寒性的居多，畢竟是海水中長(zhǎng)大的。那么，花螺是寒性食物嗎？花螺哪些人不能吃？
屬于寒性食品，寒、涼食物適用于熱性體質(zhì)和病證（陽(yáng)勝或陰虛）。其作用主要是疏散風(fēng)熱、清熱瀉火、涼血解毒、平肝潛陽(yáng)等。
花螺在廣東俗稱(chēng)“花螺”、“東風(fēng)螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年十分暢銷(xiāo)的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類(lèi)。
幼體生長(zhǎng) 水溫24.0～27.0 ℃，方斑東風(fēng)螺孵化出的幼體一般經(jīng)25天培育即變態(tài)為稚螺；臺(tái)灣東風(fēng)螺孵出的幼體，經(jīng)22天培育變態(tài)為稚螺。方斑東風(fēng)螺變態(tài)時(shí)個(gè)體殼高平均為1300 μm，日平均增長(zhǎng)速度為32.0 μm；臺(tái)灣東風(fēng)螺變態(tài)時(shí)殼高平均950 μm，日平均增長(zhǎng)為24.5 μm。
稚螺生長(zhǎng) 水溫25.1～27.2 ℃，方斑東風(fēng)螺稚螺經(jīng)20天培育，個(gè)體殼高從1.5 mm長(zhǎng)至5.7 mm，殼高日平均增長(zhǎng)為0.21 mm。臺(tái)灣東風(fēng)螺稚螺經(jīng)20天培育，個(gè)體殼高從1.5 mm長(zhǎng)至5.8 mm，殼高日平均增長(zhǎng)為0.22 mm。
苗種生長(zhǎng) 水溫22.0～25.5 ℃，方斑東風(fēng)螺苗種經(jīng)44天的淺海沉籠養(yǎng)殖，個(gè)體平均殼高從8.5 mm長(zhǎng)至12.5 mm，殼高月均增長(zhǎng)為2.7 mm；水泥池方式養(yǎng)殖，個(gè)體平均殼高從8.5 mm長(zhǎng)至10.3 mm，殼高月均增長(zhǎng)為1.2 mm。
花螺營(yíng)養(yǎng)豐富，它適宜黃疽，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用。適宜糖尿病，癌癥，干燥綜合征者食用。也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用。但是，對(duì)于脾胃虛寒，便溏腹瀉之人就不能吃。因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，來(lái)月經(jīng)期間及產(chǎn)后的媽媽們也要忌食，有胃寒病者忌食。對(duì)花螺這類(lèi)海鮮過(guò)敏的人也是不能吃的。
花螺的腥味和表面上那層?xùn)|西怎么去除，下面是我搜集的花螺的做法，好吃，一點(diǎn)腥味也沒(méi)有，你可以學(xué)著做：
1、花螺洗干凈，并瀝干水。蔥洗凈，切段備用。姜去皮，切片備用；
2、鍋洗凈后放在爐上烘干水份；
3、熱鍋后下油，熱油后放進(jìn)切好的蔥段和姜片，并倒入黃酒，加水適量的清水。
4、蓋上鍋蓋，大火把水煮開(kāi)。倒入花螺，并蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，約再煮3分鐘左右即可。
5、倒出裝碟，配上您喜歡的醮料。新鮮，美味，就是這么簡(jiǎn)單。
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