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時(shí)間：2018-04-25 13:42:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8240
蝦分為很多種，有的蝦看上去十分的相似，實(shí)際上并不是同一種，例如牡丹蝦、甜蝦和紅蝦。那么，牡丹蝦和甜蝦有什么區(qū)別？牡丹蝦和紅蝦哪個(gè)好？
牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，余味悠長(zhǎng)。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為“溫哥華蝦”“BC蝦”，足見其代表性。牡丹蝦價(jià)格不菲，屬于高檔海蝦，在日、韓、臺(tái)灣等地享有盛名。
北極甜蝦像龍蝦，螃蟹和龍蝦一樣，具有硬外殼和接合腿。蝦有一雙大復(fù)眼，用腮呼吸。明亮的粉紅色外殼覆蓋頭部和胸部形成一個(gè)長(zhǎng)的，彎曲的劍型結(jié)構(gòu)，這樣形成蝦頭兩邊有眾多的尖峰。
北極甜蝦憑借尾部附肢擁有極強(qiáng)的游泳感。當(dāng)他們感到威脅的時(shí)候，他們可以在短距離內(nèi)通過彎曲尾巴迅速移動(dòng)。
牡丹蝦和甜蝦不是一個(gè)級(jí)別的，牡丹蝦個(gè)頭比甜蝦大很多，價(jià)格也高了好幾倍，所有的生冷東西都是冰鮮貴過急凍的。
1. 牡丹蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)如鈣、碘、磷、鐵等。對(duì)人類的健康極有裨益。
2. 除了刺身生吃之外，牡丹蝦也可清蒸、蒜茸蒸或芝士焗。
牡丹蝦在國內(nèi)餐廳的熱門程度，也讓很多餐廳用相似的蝦來冒充牡丹蝦。其中主要是采用阿根廷紅蝦來假冒，因?yàn)樗鼈凅w形差不多，長(zhǎng)得也比較相似，但阿根延紅蝦的價(jià)格基本上只有牡丹蝦的一半左右。如何區(qū)分它們？最簡(jiǎn)單的辦法就是看蝦身上有沒白色的斑點(diǎn)了，牡丹蝦身體顏色呈紅褐色，蝦頭兩側(cè)有白條紋，身上有白色圓斑點(diǎn)，蝦槍長(zhǎng)且有弧度。阿根延紅蝦，遍體通紅，無條紋、無斑點(diǎn)，蝦槍短。
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