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時(shí)間：2016-05-20 08:53:55 編輯：本站整理 654
用料：排骨、海帶、鹽、雞精
做法：
1.排骨燙去血水，煮時(shí)加水一定要一次加足，不然會(huì)腥氣
2.海帶，我買了現(xiàn)成打結(jié)的，實(shí)踐證明，還是自己買來泡好再打結(jié)好，因?yàn)橘I打好結(jié)的里面有泥沙
3.我家的電飯煲功能比較多，直接將肉冷水下鍋，放點(diǎn)姜片料酒，蓋上蓋子按燉湯鍵1個(gè)小時(shí)，在煮到半個(gè)小時(shí)的時(shí)候放入海帶即可
4.你家若只有煮飯功能的話，要主要的是，水多放點(diǎn)，燒到最后水會(huì)少一半的，燒的時(shí)候蓋子要翹開點(diǎn)，可以在蓋子下翹根筷子，防止溢鍋
5.一個(gè)小時(shí)后放入鹽，雞精調(diào)味即可，湯汁基本不少，普通煮飯功能的煲，湯汁蒸發(fā)會(huì)大點(diǎn)，煲時(shí)要主意隨時(shí)看護(hù)
小貼士：
1、水一定要一次加足,后期續(xù)水會(huì)腥氣的
2、在煲湯時(shí),蓋子不好蓋牢的,不然要溢出來的,你可以將蓋子打開著燒,注意室內(nèi)通風(fēng),做好排煙排蒸氣.
3、打開著蓋子燒的話,勢(shì)必會(huì)揮發(fā)掉很多的水,所以要做好看護(hù)工作,千萬不要燒干了
4、還有一種方法可以節(jié)省揮發(fā)和加速成熟的,就是在蓋子和鍋口中間夾兩根筷子.再在鍋蓋上壓塊重的東西.這樣就可以防止溢鍋了.
5、如果您的電飯煲有煮粥功能鍵的話,那就好多了,可以蓋上蓋子燒,水分蒸發(fā)也會(huì)少點(diǎn),相對(duì)也會(huì)更容易成熟了.
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