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時(shí)間:2016-07-11 10:32:48 編輯:本站整理 1588
夏天豇豆是高產(chǎn)時(shí)期,所以無論是買著吃多的,還是自家種的都會(huì)有一些多的豇豆,對(duì)于這些多的很多人都把它們放進(jìn)冰箱中保存,有的菜放在冰箱是合適的,但是也并不是所有的菜都適合放在冰箱里保存,那么對(duì)于豇豆可以放冰箱嗎?炒熟的豇豆能不能放冰箱呢?還有那些想長時(shí)間保存豇豆的朋友如何進(jìn)行保存讓豇豆還那么新鮮呢?
豇豆是可以放進(jìn)冰箱保鮮柜的,但是放的時(shí)間不要太久,一般放一兩天還是可以的,超過兩天就不要吃了。新鮮的豇豆在冰箱里放久了,不僅味道和口感都會(huì)變差,營養(yǎng)也會(huì)隨之流失,冰箱中的低溫環(huán)境會(huì)使新鮮蔬菜的結(jié)構(gòu)破壞,就會(huì)影響口感和營養(yǎng)。如果是炒熟的豇豆,也是能放進(jìn)冰箱的,不過最好別過夜,蔬菜還是吃新鮮的好。
新鮮的豇豆除了放進(jìn)冰箱保鮮以外,直接放在常溫下也是可以保存的,不過要把豇豆裝進(jìn)塑料袋中,放在陰涼的地方,每天灑適量的水在上面,這樣可以保存兩到三天。蔬菜一般都是吃新鮮的比較營養(yǎng),最好是吃多少買多少。
干豇豆就是用新鮮的豇豆制成的,曬干之后可以長時(shí)間保存到冬天食用,也是一道別有風(fēng)味的菜肴。用老一些的豇豆,去掉頭部和胃部的莖洗凈后用開水煮沸,就可以進(jìn)行晾曬了。干豇豆的制作過程很簡單,但是保存需要很注意,因?yàn)楹苋菀组L蟲,晾干后的干豇豆可以放在通風(fēng)干燥的地方保存,也可以密封保存。
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