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時(shí)間：2023-03-08 14:44:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
豬肚子跟肥腸一樣都是需要洗干凈之后才能吃的，那么這個(gè)豬肚要怎么清洗才干凈？豬肚子洗到生程度才算是洗干凈了呢？
1、材料準(zhǔn)備：豬肚 一個(gè)，醋10豪升，面粉50克。
2、首先把豬肚放入水龍頭下，簡(jiǎn)單清洗一遍。
3、將豬肚撈起，放于盆子里。這時(shí)的豬肚面上有很多粘液。
4、加入一勺面粉。
5、再加入適量白醋。用手抓勻。因?yàn)槊娣凼切☆w粒，在抓洗豬肚的過(guò)程中，能清除豬肚表面的粘液和異味。
6、用白醋拌著面粉，使勁揉搓。加醋揉搓，豬肚不腥不燥更入味，因?yàn)榇字泻械拇姿峥梢院芎玫厝サ糌i肚的粘液，還可以去除豬肚的腥味和毒素。
7、抓勻面粉以后，加入清水沖洗干凈，再放在水龍頭下面沖洗干凈。這時(shí)候已經(jīng)沒(méi)有濃重的腥臭味了，這一面也比較干凈。
8、再將豬肚翻面。再以相同的辦法，加入一勺面粉，少許白醋，搓洗干凈。經(jīng)過(guò)兩三次的搓洗，豬肚已經(jīng)完全清洗干凈了。
豬肚只有洗到?jīng)]有異味，沒(méi)有粘液和污物才能算是徹底清洗干凈了。在清洗豬肚的時(shí)候可以放些淀粉，這樣可以除腥味。還可以放些食鹽，食鹽有殺菌的作用。
豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃。使用豬肚可以烹調(diào)出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
豬肚一般認(rèn)為不屬于發(fā)物，發(fā)物是一種中醫(yī)理念，認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)較豐富、具有刺激性，容易誘發(fā)或加重瘡瘍、疔毒、風(fēng)疹、咳嗽、哮喘等疾病的食物，概念類似于現(xiàn)在西醫(yī)所指的變態(tài)反應(yīng)性疾病的食入性食物。
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