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時(shí)間：2016-09-23 14:02:28 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1206
冬棗在棗類中還是比較有名的，很多人想問冬棗是否可以曬干呢？曬干之后是不是就是紅棗啊，針對這個(gè)問題我們來一起解答下！
冬棗是棗的一種，因?yàn)槊磕瓿墒斓谋容^晚，所以叫冬棗，冬棗只能鮮食，儲存時(shí)間比較短，不能曬干．你所說的紅棗是不是干棗？干棗是用一種叫小棗曬干處理后做成的，與冬棗不是一回事
當(dāng)然，不是嘍。冬棗是棗的一種，冬棗水分大，新鮮食用。紅棗是專門用于晾曬儲存的，在沒棗吃的時(shí)候吃 。
冬棗是華北地區(qū)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種。原產(chǎn)地河北省黃驊市齊家務(wù)鄉(xiāng)聚官村，現(xiàn)大量種植地分布于河北省黃驊市， 山東濱州市。
其果皮薄肉較厚，細(xì)嫩多汁，嚼之無渣，濃甜微酸，品味極佳，最宜鮮食，維生素含量是蘋果的70倍，梨的100倍，營養(yǎng)極為豐富，被譽(yù)為“活維生素丸”。其果核較小，有仁。
紅棗，又名大棗。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種！
清洗冬棗的步驟可以歸結(jié)為一下四個(gè)字：選、泡、攪、沖。首先，挑選出來沒有破裂的冬棗，冬棗一旦進(jìn)了水口感肯定會受到影響。其次，用清水將冬棗浸泡10到20分鐘，目的是讓一些溶于水的細(xì)菌之類的去除。另外，把冬棗泡好之后，用手在水里攪拌幾次，看到水就干凈就可以了，最后，用流動的清水多沖幾次，就可以食用了。值得提醒大家的是，冬棗上面的提千萬不要拔掉，否則會滲水，影響冬棗的口感以及防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失，洗干凈要吃的時(shí)候就可以摘掉了。
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